生椰拿铁奶酪慕斯

生椰拿铁奶酪慕斯

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夏日清凉小食，清爽提神

生椰拿铁奶酪慕斯的用料

Kiri奶油芝士 200g 牛奶 200g
厚椰乳 100g 白砂糖 50克
吉利丁片 15g 浓缩咖啡 50g
鸡蛋 3个 牛奶 65g
低粉 55克 白砂糖 50克
玉米油 35克 可可粉 15克

生椰拿铁奶酪慕斯的做法

生椰拿铁奶酪慕斯的做法图解1

步骤1

色拉油加入牛奶，搅拌至乳化状态，过筛加入可可粉和面粉充分融合，加入蛋黄搅拌成无干粉状态。白砂糖分三次加入蛋清打发至大弯钩状态。可可蛋黄糊加入蛋白糊翻拌均匀，送入烤箱150℃烘烤40分钟
生椰拿铁奶酪慕斯的做法图解2

步骤2

kiri奶油芝士室温融化，加入白砂糖搅拌至顺滑状态，加入牛奶，融化吉利丁加入厚椰乳，加入奶油芝士液中，搅拌均匀
生椰拿铁奶酪慕斯的做法图解3

步骤3

可可蛋糕冷却脱模，倒入一半生椰芝士液，冰箱冷藏一小时至凝固。准备浓缩咖啡，加入剩下的生椰芝士液，搅拌均匀倒入模具搅拌均匀，送去冰箱冷藏四小时
生椰拿铁奶酪慕斯的做法图解4

步骤4

取出脱模，撒上可可粉。制作完成

生椰拿铁奶酪慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-15

©本菜谱的做法由 Kiri凯芮 编写，未经授权不得转载
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