酱烧目鱼

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晚上因为有事需要外出，恐怕没有时间做晚饭了，于是午饭晚饭一起做熟，化冻了目鱼，再炒两个素菜，也算是妥妥的，酱烧目鱼，用家乡的甜面酱和蓓妮妈妈果酱炒制出香浓醇厚的酱汁，放入煎至两面金黄的目鱼块，鱼块先煎后烧，汤浓肉鲜，还有甜蜜的果香，蓓妮妈妈果酱自然香浓的味道，精良的制作工艺和美丽动人的天然色彩，征服食材征服味蕾。
参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感｜初夏甜蜜大放送#

酱烧目鱼的用料

比目鱼 1000克 葱姜蒜 各15克
蓓妮妈妈草莓果酱 1勺 甜面酱 2勺
醋 2勺 酱油 3勺
盐 4克 食用油 20克
八角 1个 面粉 30克

酱烧目鱼的做法

酱烧目鱼的做法图解1

步骤1

主料鱼收拾干净，控干水分。
酱烧目鱼的做法图解2

步骤2

辅料葱姜蒜切片，蓓妮妈妈果酱准备好。
酱烧目鱼的做法图解3

步骤3

鱼切段，薄薄裹上一层面粉。
酱烧目鱼的做法图解4

步骤4

起油锅放入食用油，油热后放入鱼块煎制。
酱烧目鱼的做法图解5

步骤5

煎至两面金黄色出锅。
酱烧目鱼的做法图解6

步骤6

再起油锅放入1勺食用油，放入葱姜蒜、八角炒出香味。
酱烧目鱼的做法图解7

步骤7

放入甜面酱翻炒。
酱烧目鱼的做法图解8

步骤8

倒入酱油提味，酱香浓郁。
酱烧目鱼的做法图解9

步骤9

倒入适量清水烧开。
酱烧目鱼的做法图解10

步骤10

蓓妮妈妈果酱，选择草莓口味。
酱烧目鱼的做法图解11

步骤11

放入蓓妮妈妈草莓果酱增香提鲜。
酱烧目鱼的做法图解12

步骤12

放入煎好的鱼块。
酱烧目鱼的做法图解13

步骤13

大火烧开。
酱烧目鱼的做法图解14

步骤14

扣上盖子烧，加速入味成熟。
酱烧目鱼的做法图解15

步骤15

随着加热汤汁变得浓稠，顺锅边烹入醋，加盐调味，大火收汁即可，关火出锅。
酱烧目鱼的做法图解16

步骤16

装盘上桌啦。

酱烧目鱼的烹饪技巧

蓓妮妈妈果酱起到增香提鲜的作用，喜欢吃辣可以添加干辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-16

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
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