柠檬芒果慕斯露亚亚

独家
2475 浏览 10 收藏

甜甜的东西,会使你心情❤️一整天都美美哒

柠檬芒果慕斯露亚亚的用料

柠檬 一个 芒果 两个
牛奶 一杯 鸡蛋蛋黄 3个
蛋糕胚 6寸 吉利丁 15克
消化饼干 半包 黄油 30克左右
淡奶油 200克

柠檬芒果慕斯露亚亚的做法

柠檬芒果慕斯露亚亚的做法图解1

步骤1

备齐所有东西,黄油要先提前隔热水融化
柠檬芒果慕斯露亚亚的做法图解2

步骤2

这是碾碎的消化饼干碎,可按个人口味来定,碾碎程度,个人是觉得这样的口感比较好,
柠檬芒果慕斯露亚亚的做法图解3

步骤3

碾碎的饼干碎加入融化的黄油搅拌均匀放入蛋糕胚底层,铺平,压平,底层可放置一层蛋糕油纸,放入冰箱冷藏一小时左右。
柠檬芒果慕斯露亚亚的做法图解4

步骤4

柠檬牛奶的制作过程是把柠檬用盐搓洗柠檬皮切起来放到牛奶里加热温热就可以,加热到边边起泡就可以,切记一定用小火,慢慢的就会散发出柠檬香,然后再把柠檬片捞出。
柠檬芒果慕斯露亚亚的做法图解5

步骤5

将柠檬牛奶,慢慢的加入到打好的蛋黄也中,边加边搅拌,以免牛奶太烫变成蛋花样了,然后把融合的柠檬牛奶蛋液放电池炉小火再次加热到边边起泡泡就立刻关火,加热中边搅拌,同样不可过热,导致变成蛋花样。
柠檬芒果慕斯露亚亚的做法图解6

步骤6

吉利丁放入30-40度的温水进行一分钟的泡软,夏天可直接用凉水。然后泡软的吉利丁直接放入温热的柠檬牛奶蛋液中搅拌致融化即可。
柠檬芒果慕斯露亚亚的做法图解7

步骤7

将淡奶油打发致半发状态即可,不可全打发,可在淡奶油加入适当的糖,一起搅拌。糖就看个人的甜度接收度来放。
柠檬芒果慕斯露亚亚的做法图解8

步骤8

奶油打发致这样即可
柠檬芒果慕斯露亚亚的做法图解9

步骤9

将打好的淡奶油分成三次放入,晾凉的柠檬牛奶中,放一次搅拌均匀,再依次放入淡奶油。
柠檬芒果慕斯露亚亚的做法图解10

步骤10

然后过筛放入已经冷藏完成的饼干碎蛋糕胚中,装饰完成,放入冰箱冷藏4小时以上,即可拿出来进行食用
柠檬芒果慕斯露亚亚的做法图解11

步骤11

美味的露亚亚,就这样完成啦
柠檬芒果慕斯露亚亚的做法图解12

步骤12

不要介意图片拍得过于简陋

柠檬芒果慕斯露亚亚的烹饪技巧

注意,一定不可将柠檬牛奶加热过热,加热过程全程小火,冲泡进蛋液时也不可过热,不然就成蛋花样了。有任何不懂欢迎私聊哟或是留言
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-04-03

你当前的位置:豆果美食 > 柠檬芒果慕斯露亚亚

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 柠檬芒果慕斯露亚亚的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活