茭白小炒肉

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家常小炒－－茭白小炒肉

茭白小炒肉的用料

茭白 2根 青椒 1个
猪肉 适量 盐 1小勺
葱白 适量 生姜 1片
大蒜头 1瓣 小米辣 2根
料酒 1汤匙 鲜酱油 1汤匙
生蚝 半汤匙

茭白小炒肉的做法

茭白小炒肉的做法图解1

步骤1

茭白削皮洗净切片，青椒洗净切片，猪肉切片备好。
茭白小炒肉的做法图解2

步骤2

锅加热后倒入油，倒入茭白和青椒煸炒，软身后加入盐炒均匀后出锅。
茭白小炒肉的做法图解3

步骤3

起油锅，将切好的肉放入，煸炒出油后出锅时过滤一下。
茭白小炒肉的做法图解4

步骤4

另起油锅，倒入姜蒜炒香后放入煸炒好的肉片，放入小米辣，倒入料酒、酱油、生蚝翻炒几下。
茭白小炒肉的做法图解5

步骤5

肉片上色后倒入事先煸好的茭白和青椒，翻炒均匀后就可以出锅。
茭白小炒肉的做法图解6

步骤6

成品。

茭白小炒肉的烹饪技巧

1、茭白不宜煸炒过久，以免破坏茭白营养物质。 2、肉煸炒后的油会有肉夹气，最好不用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-03

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 咸 午餐 晚餐

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