罗汉果山楂银耳羹

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“还有一颗罗汉果，用来煲个山楂银耳汤。不用猜就知道这是一道酸甜银耳汤。 还是很低估山楂的酸和罗汉果的甜。6粒山楂干，看起来没多少，炖好的银耳汤已是酸味十足，不由得想，幸亏没嫌少多加，否则就该酸过了。而罗汉果也是意想不到的甜，为这银耳汤特意装回一大罐冰糖，却因为罗汉果的甜一点儿没用上。罗汉果已经够甜了，还要糖做什么呢？ 酸甜口味恰到好处，只是汤色太黑，好在枸杞是最后的亮色，味道不错，口感软糯滑润。。。。”
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罗汉果山楂银耳羹的用料

罗汉果 1枚 山楂干 6粒
枸杞 5克 银耳 1朵
冰糖 适量

罗汉果山楂银耳羹的做法

#夏日吃货嘉年华# 罗汉果山楂银耳羹的做法图解1

步骤1

用料：罗汉果1枚，山楂干6粒，枸杞5克，银耳1朵，冰糖适量。
#夏日吃货嘉年华# 罗汉果山楂银耳羹的做法图解2

步骤2

银耳事先用水浸泡至涨发。
#夏日吃货嘉年华# 罗汉果山楂银耳羹的做法图解3

步骤3

去掉根蒂，撕成小块，备用。
#夏日吃货嘉年华# 罗汉果山楂银耳羹的做法图解4

步骤4

山楂和罗汉果分别用清水洗净。
#夏日吃货嘉年华# 罗汉果山楂银耳羹的做法图解5

步骤5

将罗汉果掰碎。
#夏日吃货嘉年华# 罗汉果山楂银耳羹的做法图解6

步骤6

同银耳山楂一起放入电砂煲中，加入足量清水。
#夏日吃货嘉年华# 罗汉果山楂银耳羹的做法图解7

步骤7

设定为自动档，炖煮一夜。
#夏日吃货嘉年华# 罗汉果山楂银耳羹的做法图解8

步骤8

次日，关机拔电，放入枸杞，焖10-20分钟。
#夏日吃货嘉年华# 罗汉果山楂银耳羹的做法图解9

步骤9

倒出，趁热食用。

罗汉果山楂银耳羹的烹饪技巧

冰糖可以根据自己口味酌情添加。罗汉果自有天然甜味，也可以不用加糖。 枸杞最后放入，可以避免炖煮时间过长而变得无味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-28 · 四川省

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
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