鸡汤面

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嚣张的果宝很全能
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最近郑州天气真的是好热，中午不想做饭，昨天下午给莹宝和弟弟炖了一只鸡，晚上又给莹宝和弟弟做了脆皮肠。今天中午就用剩余的鸡架和汤做个鸡汤面吃吧，简单方便，搭配脆皮肠和荷包蛋，有菜有肉，十分钟就可以搞定，:-(炖鸡的小伙伴们不用担心鸡汤喝不完丢掉了 大家根据自己的食量适当进行调整

鸡汤面的用料

拉面 两把 鸡蛋 两个
香油 少许 盐 少许
香葱 少许 脆皮肠 2根
鸡肉 少许 青菜 3颗
鸡汤 1000—1500克

鸡汤面的做法

鸡汤面的做法图解1

步骤1

剩余鸡架和鸡汤冰箱中取出倒锅中加热，加少许食用盐沸煮20分钟左右，使其鸡骨再次煮出来香味。大家根据自己的口味调整盐的用量。
鸡汤面的做法图解2

步骤2

熬制鸡汤的时候，我们取一口小平底煎锅来煎荷包蛋，锅中少许食用油，待油8成热时打入鸡蛋，煎至两面金黄，蛋黄熟透取出装盘备用。
鸡汤面的做法图解3

步骤3

锅中剩余食用油放入自制脆皮肠煎熟，然后取出备用。
鸡汤面的做法图解4

步骤4

鸡肉撕成细丝，脆皮肠切片，香葱两颗洗净切成葱花备用。
鸡汤面的做法图解5

步骤5

青菜3颗，清洗干净备用，如果给小朋友吃大家可以切几刀，切碎一些。这里我用的是生菜，六一的时候回老家婆婆给掐的生菜，我给放冰箱了半月，都有点焉巴了，大家有没有什么青菜可以长期保存的方法，求指教
鸡汤面的做法图解6

步骤6

鸡汤煮出香味，加入拉面，我家里只有我和莹宝还有莹宝弟弟我们三个人，所以我只煮了两把拉面，我买的是超市那种一袋里4小把的袋装拉面，一人一把真的很方便。
鸡汤面的做法图解7

步骤7

拉面煮8成熟时加入生菜，煮一分钟关火盛出。
鸡汤面的做法图解8

步骤8

拉面盛出，浇上鸡汤，依次摆入生菜，鸡肉，脆皮肠和荷包蛋，最后撒上少许葱花点缀，淋上少许香油，即可享受美味的鸡汤面了☺

鸡汤面的烹饪技巧

鸡汤中小火慢炖，大家根据自己的口味来决定是否要再次放入食用盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-18

©本菜谱的做法由 嚣张的果宝很全能 编写，未经授权不得转载
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