夏日快料理| 桂花糖醋鸭翅

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进入夏季，天气渐热，胃口欠佳，健脾利湿的鸭肉正适口。 . 用陈皮和酸醋烹调鸭肉，既能去腥增香，又能生津开胃，确是夏季的下饭好菜。 . 而【家乐】的“陈皮糖醋酱”，包含酱料包和九制陈皮，味道酸香可口，开袋一步到位，是夏季下厨房的好帮手。

桂花糖醋鸭翅的用料

鸭翅 500g 花生仁 250g
家乐陈皮糖醋酱 1包 生姜 1块
红葱头 若干 小葱 适量
料酒 2汤匙 食油 适量

桂花糖醋鸭翅的做法

夏日快料理| 桂花糖醋鸭翅的做法图解1

步骤1

鸭翅清洗控干，砍成两段；红葱头去皮，生姜切小块；花生米提前浸泡4小时。
夏日快料理| 桂花糖醋鸭翅的做法图解2

步骤2

用加了姜片和料酒的清水，将鸭翅汆出血水，然后清洗控干。
夏日快料理| 桂花糖醋鸭翅的做法图解3

步骤3

锅中加适量油，中火煸香葱头和生姜。
夏日快料理| 桂花糖醋鸭翅的做法图解4

步骤4

加入鸭翅炒至外表焦黄。
夏日快料理| 桂花糖醋鸭翅的做法图解5

步骤5

然后加入陈皮糖醋酱料和九制陈皮，翻炒均匀。
夏日快料理| 桂花糖醋鸭翅的做法图解6

步骤6

再加入花生米，以及没过食材的热水，烧开后加盖转小火焖煮40分钟。
夏日快料理| 桂花糖醋鸭翅的做法图解7

步骤7

开盖转中火收汁，撒上葱花即可。

桂花糖醋鸭翅的烹饪技巧

鸭翅较鸭肉脂肪少，可以用同等重量的鸭肉替代。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-20

©本菜谱的做法由 Hui食 编写，未经授权不得转载

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