韩式酱土豆

韩式酱土豆

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虫懒懒
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新鲜小土豆 加上韩式辣酱和辣椒粉 炖出一锅 红润油亮的超级下饭菜……
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韩式酱土豆的用料

小土豆 20个 五花肉 150克
冰糖 10克 韩式辣酱 1大勺
细辣椒粉 1大勺 生抽 2勺
料酒 2勺 洋葱 1/2个
杭椒 4个 小米椒 3个
葱花 5克 蒜泥 1勺

韩式酱土豆的做法

#我的夏日味道vlog#韩式酱土豆的做法图解1

步骤1

准备好如图食材。（小土豆削皮）
#我的夏日味道vlog#韩式酱土豆的做法图解2

步骤2

炒锅烧热放油 放入土豆煎炒，大约炒5分钟左右 炒至土豆表面金黄 微焦。盛出备用。 锅内留着底油 放入五花肉 煎出油脂。五花肉煎炒至出油 微焦 放入冰糖 炒化。
#我的夏日味道vlog#韩式酱土豆的做法图解3

步骤3

冰糖炒至完全融化 放入提前煎好的土豆翻炒均匀。 加入韩式辣酱和辣椒粉 再放入1大勺蒜泥。
#我的夏日味道vlog#韩式酱土豆的做法图解4

步骤4

翻炒出蒜香味 淋入2勺生抽 2勺料酒 翻炒均匀 调料炒匀 加入开水 没过锅内食材。
#我的夏日味道vlog#韩式酱土豆的做法图解5

步骤5

盖上锅盖中火炖10分钟左右。 开盖后 放入 洋葱块和辣椒再次盖上锅盖 炖20分钟。
#我的夏日味道vlog#韩式酱土豆的做法图解6

步骤6

炖至锅内汤汁浓稠 撒入少许食盐 鸡粉。翻炒均匀。 撒入葱花 大火翻炒至食材均匀裹满汤汁 出锅装盘。
#我的夏日味道vlog#韩式酱土豆的做法图解7

步骤7

✅完成✅

韩式酱土豆的烹饪技巧

没有小土豆 可以用大土豆切块。 我用的细辣椒粉不是很辣 ，如果辣椒粉比较辣的 可以少放一些。 炒五花肉的时候如果嫌油脂太多 可以盛出一些。避免过于油腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-23

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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