洋葱猪肉包子，大馅薄皮巨好吃！

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水怜忧
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今天熬了大骨汤，就忽然想吃肉包子了，洋葱配猪肉，来一碗自己熬制的大骨汤，那味道别提多好吃了！刚好有个三层电蒸锅，多包点给爸妈送去，完美~
参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#

洋葱猪肉包子的用料

河套粉 500g 水 300g
酵母 5g 盐 1g
猪肉馅 500g 洋葱 1个
大骨汤 1碗 生抽 2勺
蚝油 1勺 香油 1勺
姜粉 少许 核桃油 1大勺

洋葱猪肉包子的做法

#夏至日，大口吃面# 洋葱猪肉包子，大馅薄皮巨好吃！的做法图解1

步骤1

准备好全部食材。
#夏至日，大口吃面# 洋葱猪肉包子，大馅薄皮巨好吃！的做法图解2

步骤2

猪肉馅加入生抽、蚝油拌匀，腌渍少许。
#夏至日，大口吃面# 洋葱猪肉包子，大馅薄皮巨好吃！的做法图解3

步骤3

洋葱打碎，捏干水分。
#夏至日，大口吃面# 洋葱猪肉包子，大馅薄皮巨好吃！的做法图解4

步骤4

将肉馅、洋葱碎、大骨汤、姜粉、香油、核桃油一并倒入厨师机的搅拌桶内，搅打上劲。
#夏至日，大口吃面# 洋葱猪肉包子，大馅薄皮巨好吃！的做法图解5

步骤5

把做好的馅料倒入大碗内备用。
#夏至日，大口吃面# 洋葱猪肉包子，大馅薄皮巨好吃！的做法图解6

步骤6

面团材料全部放入厨师机搅拌桶内，十来分钟打成光滑的面团放入发酵盒，发酵至两倍大。
#夏至日，大口吃面# 洋葱猪肉包子，大馅薄皮巨好吃！的做法图解7

步骤7

取出发酵好的面团，揉压排气，搓成长条,切成大约30~40克的小剂子，整圆压扁，擀成饺子皮，填上适量的馅，顺着一个方向捏褶子，收口，包子就完成了。
#夏至日，大口吃面# 洋葱猪肉包子，大馅薄皮巨好吃！的做法图解8

步骤8

将包好的包子摆入电蒸锅蒸格，每一个之间要留有空隙。
#夏至日，大口吃面# 洋葱猪肉包子，大馅薄皮巨好吃！的做法图解9

步骤9

锅底倒入500ML纯净水，放上蒸格，选择面点模式，设置30分钟即可。
#夏至日，大口吃面# 洋葱猪肉包子，大馅薄皮巨好吃！的做法图解10

步骤10

成品照
#夏至日，大口吃面# 洋葱猪肉包子，大馅薄皮巨好吃！的做法图解11

步骤11

成品照
#夏至日，大口吃面# 洋葱猪肉包子，大馅薄皮巨好吃！的做法图解12

步骤12

成品照

洋葱猪肉包子的烹饪技巧

1.面粉跟水的比例不是绝对的，需要根据面粉的吃水量调整。 2.肉馅一定要搅打上劲才好吃哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-30

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载

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