八分钟鲈鱼煲

八分钟鲈鱼煲

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熊猫半糖
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鲈鱼刺少而肉质嫩美，一半都会做成清蒸菜式，凸显它的鲜，这次我用它做一道同样突出它鲜嫩的做法，只需要短短八分钟的时间，就可以吃到鲜嫩入味的鲈鱼。
参与活动: #我的夏日味道vlog#

鲈鱼煲的用料

鲈鱼 1条 洋葱 半个
蒜 10瓣 姜 5片
葱 半根 盐 半勺
胡椒粉 2克 料酒 1勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
豆瓣酱 1勺 白酒 2勺

鲈鱼煲的做法

#我的夏日味道vlog#八分钟鲈鱼煲的做法图解1

步骤1

鲈鱼洗净后对半切开，再改刀切成鱼条；
#我的夏日味道vlog#八分钟鲈鱼煲的做法图解2

步骤2

加入盐半勺、胡椒粉2克、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、豆瓣酱1勺，再加上姜丝和葱段，抓匀腌制半小时；
#我的夏日味道vlog#八分钟鲈鱼煲的做法图解3

步骤3

砂锅中倒入适量的油，下入姜片和蒜粒煸至金黄；
#我的夏日味道vlog#八分钟鲈鱼煲的做法图解4

步骤4

放入切好的洋葱块炒至断生；
#我的夏日味道vlog#八分钟鲈鱼煲的做法图解5

步骤5

将腌好的鱼条整齐地码放在洋葱上面；
#我的夏日味道vlog#八分钟鲈鱼煲的做法图解6

步骤6

盖上锅盖，沿锅边淋一圈白酒，中火焖制八分钟；
#我的夏日味道vlog#八分钟鲈鱼煲的做法图解7

步骤7

打开锅盖，撒葱花；
#我的夏日味道vlog#八分钟鲈鱼煲的做法图解8

步骤8

鱼肉鲜嫩，方便快手；

鲈鱼煲的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、大蒜一定要多放些，因为砂锅焗过的大蒜说不定比鱼肉还好吃；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-02

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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