麻辣香锅（少加盐，最忌讳出水了，方便面和蔬菜注意）

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千鸟文静
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麻辣香锅的用料

大葱 1根 盐 1克
生姜 少量 大蒜 2瓣
火锅底料 1个 豆瓣酱 1勺
干辣椒 1个 花椒 5粒
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 盐 半勺
鸡精 半勺 白芝麻 少许克
各种食材 2500g

麻辣香锅的做法

步骤1

把所有食材准备好，洗好。锅内加少许盐，把食材过一遍水。

步骤2

锅内加油倒入葱姜蒜。爆香之后加入火锅底料。再加入一勺豆瓣酱。炒出红油后加入干辣椒和花椒。再把所有食材下锅翻炒。

步骤3

进行调料，加入两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半勺盐，半勺鸡精，大火翻炒均匀。

步骤4

撒上少许白芝麻出锅。

麻辣香锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-05

©本菜谱的做法由 千鸟文静 编写，未经授权不得转载
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