台湾超火的珍珠奶茶馒头,喜茶都买不到,我却能教你做!
精品
珍珠奶茶多次喜提热搜,其中珍珠奶茶馒头更是以2.5亿阅读稳居热搜前三,这是台湾的一款热门早餐,就连国内将烘焙跨界玩得666的喜茶这次竟然都没卖。
珍珠奶茶馒头的做法
珍珠奶茶馒头的烹饪技巧
1. 珍珠大小不同,并有快煮和慢煮系列,煮制时间3-10分钟不等,具体按说明操作。
2. 奶茶中含糖,和面时建议使用耐糖酵母,面粉吸水性不同,可视面团干湿度酌情加水。
3. 奶茶酱冷却后会凝固,蒸时会恢复流动状态,其中颗粒物为蛋白,若想口感更顺滑可将1个全蛋换成2个蛋黄。
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创建时间:2022-07-05
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