抹茶慕斯蛋糕

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抹茶慕斯蛋糕，不仅颜值高，味道也绝对能让抹茶控满足，慕斯的口感像冰淇淋一样轻盈顺滑，吃再多也不会觉得腻。
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

抹茶慕斯蛋糕的用料

黄油 40克 奧利奥饼干 80克
抹茶慕斯液： 淡奶油 200克
糖 60克 酸奶 95克
吉利丁片 10克 抹茶粉 8克
牛奶 60克

抹茶慕斯蛋糕的做法

#解腻开胃就吃它#抹茶慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

80克奥利奧饼干去夹心碾碎放入盆中。
#解腻开胃就吃它#抹茶慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

加入溶化好的40克黄油。
#解腻开胃就吃它#抹茶慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，倒入6寸模具里摊平压实，放冰箱冷冻20分钟。
#解腻开胃就吃它#抹茶慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

10克吉利丁片提前用冷水泡软。
#解腻开胃就吃它#抹茶慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

隔开水搅拌融化。
#解腻开胃就吃它#抹茶慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

放入95克酸奶搅拌均匀。
#解腻开胃就吃它#抹茶慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

60克牛奶分次加入8克抹茶粉，搅拌均匀。
#解腻开胃就吃它#抹茶慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入吉利丁酸奶混合液里搅拌均匀。
#解腻开胃就吃它#抹茶慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

200克淡奶油和盆提前冷冻10分钟，加入65克糖用打蛋器打发，打发看到纹路流动状态。
#解腻开胃就吃它#抹茶慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

加入抹茶混合液搅拌均匀。
#解腻开胃就吃它#抹茶慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入6寸模具里。
#解腻开胃就吃它#抹茶慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

放冰箱里冷藏4小时以上。
#解腻开胃就吃它#抹茶慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

用吹风机吹一圈边，轻松脱膜，撒上一层抹茶粉，用薄荷装饰一下就可以了，口感特别细腻，真的是太好吃了！

抹茶慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-06

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载
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