夏天一定要做它！酸辣开胃，泡上一盆全家都爱~

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老板娘微食记
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夏日最爱柠檬鸡爪，加点黄金百香果就成了网红吃法，咸鲜酸辣特别开胃，还带着清新果香~

柠檬鸡爪的用料

鸡爪焯水： 鸡爪 500g
料酒 15g 花椒 3g
八角 2个 香叶 5-6片
葱白 适量 姜片 适量
拌料： 辣椒段 适量
蒜末 适量 姜片 适量
洋葱丝 适量 柠檬片 适量
泡椒 适量 百香果 2个
香醋 80g 生抽 60g
香油 15g 辣油 15g
糖 5g 盐 5g
蚝油 20g 熟白芝麻 适量
香菜 适量

柠檬鸡爪的做法

夏天一定要做它！酸辣开胃，泡上一盆全家都爱~的做法图解1

步骤1

鸡爪剪去指甲，改刀切成3小块。
夏天一定要做它！酸辣开胃，泡上一盆全家都爱~的做法图解2

步骤2

清水过几遍去掉血水，放入微波饭煲。
夏天一定要做它！酸辣开胃，泡上一盆全家都爱~的做法图解3

步骤3

加入料酒、花椒、八角、香叶、葱白、姜片，再加开水没过鸡爪。
夏天一定要做它！酸辣开胃，泡上一盆全家都爱~的做法图解4

步骤4

盖上盖子，放进微波炉加热10分钟。
夏天一定要做它！酸辣开胃，泡上一盆全家都爱~的做法图解5

步骤5

加热完用筷子戳一下，轻松穿透就说明熟了，不够可以再加几分钟。
夏天一定要做它！酸辣开胃，泡上一盆全家都爱~的做法图解6

步骤6

捞出过一下凉开水，泡一会口感更脆。
夏天一定要做它！酸辣开胃，泡上一盆全家都爱~的做法图解7

步骤7

找一个大一点的容器，把拌料的食材通通倒进去。
夏天一定要做它！酸辣开胃，泡上一盆全家都爱~的做法图解8

步骤8

搅拌均匀。
夏天一定要做它！酸辣开胃，泡上一盆全家都爱~的做法图解9

步骤9

放冰箱冷藏5个小时以上就可以开吃啦~
夏天一定要做它！酸辣开胃，泡上一盆全家都爱~的做法图解10

步骤10

天热泡上一盆，全家都爱吃~

柠檬鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-06

©本菜谱的做法由 老板娘微食记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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