想吃什么拌什么 | 麻辣拌

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不知道是不是有小伙伴和我一样，夏天的时候有时候会特别馋麻辣烫？很多人都说麻辣烫是女孩子喜欢的食物，但是经过仔细地观察，我发现很多男生也很喜欢吃麻辣烫，尤其是想不起来吃什么的时候，来上一份由各种自己喜欢的食材制成的麻辣烫，吃起来不仅满足而且过瘾！今天饭FAN姐就来和大家分享家庭版麻辣烫【麻辣拌】的做法，不谦虚的说，有了这个秘制麻辣拌酱汁，可以拿它来拌万物，拌什么都好吃！最关键的是，你喜欢吃什么食材都可以做成麻辣拌，随意发挥都OK！
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

麻辣拌的用料

墨鱼丸 适量 火腿肠 适量
组合鱼饼 适量 金针菇 适量
木耳 适量 土豆片 适量
宽粉 适量 蒜末 30克
辣椒粉 20克 熟白芝麻 30克
葱末 20克 热油 80克
味极鲜 25克 陈醋 35克
蚝油 10克 白糖 10克
盐 5克 芝麻酱 50克

麻辣拌的做法

想吃什么拌什么 | 麻辣拌#解腻开胃就吃它#的做法图解1

步骤1

准备好肉类食材：我这里准备的有墨鱼丸、鱼饼和火腿肠，大家可以根据个人口味随意选择
想吃什么拌什么 | 麻辣拌#解腻开胃就吃它#的做法图解2

步骤2

继续准备蔬菜和宽粉等食材，同样可以根据个人口味随意选择
想吃什么拌什么 | 麻辣拌#解腻开胃就吃它#的做法图解3

步骤3

碗中放入打底的四款调料：蒜末、辣椒粉、熟白芝麻和葱末
想吃什么拌什么 | 麻辣拌#解腻开胃就吃它#的做法图解4

步骤4

淋上滚烫的热油，激发香味
想吃什么拌什么 | 麻辣拌#解腻开胃就吃它#的做法图解5

步骤5

依次放入各种调味料：味极鲜、陈醋、蚝油、细砂糖、芝麻酱和盐
想吃什么拌什么 | 麻辣拌#解腻开胃就吃它#的做法图解6

步骤6

充分搅拌均匀制成秘制麻辣拌酱汁
想吃什么拌什么 | 麻辣拌#解腻开胃就吃它#的做法图解7

步骤7

将土豆片等不易熟的食材先煮熟
想吃什么拌什么 | 麻辣拌#解腻开胃就吃它#的做法图解8

步骤8

然后将肉类和青菜类等食材煮熟后捞出
想吃什么拌什么 | 麻辣拌#解腻开胃就吃它#的做法图解9

步骤9

用调好的酱汁与煮好的食材充分拌匀即可

麻辣拌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-06

©本菜谱的做法由 爱烹饪的FAN 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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