佛卡夏（芦笋版④）

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芦笋版的用料

面团材料 ： 高筋面粉（2个的量） 500克
牛奶 340克 酵母粉 5克
盐 8克 奶粉 20克
细砂糖 20克 橄榄油 30克
表面装饰材料 ： 混合香料 适量
芦笋 适量 橄榄油 适量

芦笋版的做法

#解腻开胃就吃它#佛卡夏（芦笋版④）的做法图解1

步骤1

来张成品图
#解腻开胃就吃它#佛卡夏（芦笋版④）的做法图解2

步骤2

除了橄榄油之外的所有面团材料放入搅拌桶中
#解腻开胃就吃它#佛卡夏（芦笋版④）的做法图解3

步骤3

用刮刀稍微搅拌一下
#解腻开胃就吃它#佛卡夏（芦笋版④）的做法图解4

步骤4

低速搅拌成光滑面团
#解腻开胃就吃它#佛卡夏（芦笋版④）的做法图解5

步骤5

放入橄榄油
#解腻开胃就吃它#佛卡夏（芦笋版④）的做法图解6

步骤6

继续搅拌几分钟至完全融合，盖上保鲜膜，室温30度发酵60分钟
#解腻开胃就吃它#佛卡夏（芦笋版④）的做法图解7

步骤7

发酵好的面团
#解腻开胃就吃它#佛卡夏（芦笋版④）的做法图解8

步骤8

看起来还不错
#解腻开胃就吃它#佛卡夏（芦笋版④）的做法图解9

步骤9

直接折叠一下，继续盖上保鲜膜发酵
#解腻开胃就吃它#佛卡夏（芦笋版④）的做法图解10

步骤10

30分钟后的样子，再折叠一次，再发酵20-30分钟
#解腻开胃就吃它#佛卡夏（芦笋版④）的做法图解11

步骤11

发酵好的面团直接分成两份，分别放在铺了油纸抹了橄榄油（配方外）的烤盘上
#解腻开胃就吃它#佛卡夏（芦笋版④）的做法图解12

步骤12

盖上保鲜膜松弛20分钟，用拳头按压排气，并平铺在烤盘上
#解腻开胃就吃它#佛卡夏（芦笋版④）的做法图解13

步骤13

芦笋洗干净擦干水份
#解腻开胃就吃它#佛卡夏（芦笋版④）的做法图解14

步骤14

将芦笋整齐的摆放在面饼上
#解腻开胃就吃它#佛卡夏（芦笋版④）的做法图解15

步骤15

刷（喷）上一层橄榄油，撒上混合香料
#解腻开胃就吃它#佛卡夏（芦笋版④）的做法图解16

步骤16

放入提前190度预热的烤箱中层，190度烤20-25分钟
#解腻开胃就吃它#佛卡夏（芦笋版④）的做法图解17

步骤17

烤好后取出稍微放凉
#解腻开胃就吃它#佛卡夏（芦笋版④）的做法图解18

步骤18

成品图

芦笋版的烹饪技巧

面团在烤前可以多折叠几次，当然不想折叠也是可以的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-08

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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