凉拌米线

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邱邱的厨房日记
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夏天炎炎，总想吃点凉爽的，今天做了凉拌米线，麻辣鲜香，好吃到停不下来，专治没胃口。
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

凉拌米线的用料

米线 一把 黄瓜 半根
洋葱 半个 豆芽 一把
香菜 2根 小米椒 2个
大蒜 5瓣 辣椒面 一勺
生抽 2勺 醋 一勺
盐 适量 热油 适量
鸡精 适量

凉拌米线的做法

#解腻开胃就吃它#凉拌米线的做法图解1

步骤1

准备食材备用
#解腻开胃就吃它#凉拌米线的做法图解2

步骤2

锅里烧水，水开下入米线煮5～6分钟，再下入豆芽煮至断生
#解腻开胃就吃它#凉拌米线的做法图解3

步骤3

捞出过冷水
#解腻开胃就吃它#凉拌米线的做法图解4

步骤4

大蒜拍碎切成蒜末，小米椒切粒，香菜洗干净切段，洋葱切丝
#解腻开胃就吃它#凉拌米线的做法图解5

步骤5

碗里加入蒜末，小米椒，辣椒面，用热油泼一下激出香味
#解腻开胃就吃它#凉拌米线的做法图解6

步骤6

加入2勺生抽
#解腻开胃就吃它#凉拌米线的做法图解7

步骤7

加入一勺醋
#解腻开胃就吃它#凉拌米线的做法图解8

步骤8

加入适量盐，鸡精搅拌均匀
#解腻开胃就吃它#凉拌米线的做法图解9

步骤9

把料汁倒入米线里，加入黄瓜丝，洋葱丝，香菜拌均匀即可
#解腻开胃就吃它#凉拌米线的做法图解10

步骤10

一道麻辣鲜香的凉拌米线就做好了
#解腻开胃就吃它#凉拌米线的做法图解11

步骤11

成品图！

凉拌米线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-09

©本菜谱的做法由 邱邱的厨房日记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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