冬瓜焖鸭

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冬瓜焖鸭具有降气止呕、健脾和胃、化痰止渴等功效。可以促进食欲，从营养学的角度来讲，这道菜钙离子、维生素、纤维素和氨基酸非常丰富，能够增强骨骼的强度，促进人体的新陈代谢，同时还可以起到补中益气的作用。
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

冬瓜焖鸭的用料

鸭子 半只 小冬瓜 800克
啤酒（小） 2支 生姜 1小块
花椒粒 十几粒 冰糖 5克
生抽 20克 老抽 5克
盐 8克

冬瓜焖鸭的做法

#解腻开胃就吃它#冬瓜焖鸭的做法图解1

步骤1

来张成品图
#解腻开胃就吃它#冬瓜焖鸭的做法图解2

步骤2

鸭子冲洗干净
#解腻开胃就吃它#冬瓜焖鸭的做法图解3

步骤3

锅中放油烧热，放入姜片、花椒粒炒出香味
#解腻开胃就吃它#冬瓜焖鸭的做法图解4

步骤4

放入鸭子
#解腻开胃就吃它#冬瓜焖鸭的做法图解5

步骤5

翻炒至表面微黄
#解腻开胃就吃它#冬瓜焖鸭的做法图解6

步骤6

放入冰糖翻炒一会儿
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步骤7

倒入啤酒
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步骤8

大火烧开
#解腻开胃就吃它#冬瓜焖鸭的做法图解9

步骤9

放入生抽
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步骤10

放入老抽
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步骤11

大火煮开
#解腻开胃就吃它#冬瓜焖鸭的做法图解12

步骤12

倒入高压锅烧开后压12分钟
#解腻开胃就吃它#冬瓜焖鸭的做法图解13

步骤13

将小冬瓜削皮后切成块
#解腻开胃就吃它#冬瓜焖鸭的做法图解14

步骤14

高压锅能打开时打开
#解腻开胃就吃它#冬瓜焖鸭的做法图解15

步骤15

放入冬瓜块
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步骤16

放盐
#解腻开胃就吃它#冬瓜焖鸭的做法图解17

步骤17

拌匀后煮10分钟左右
#解腻开胃就吃它#冬瓜焖鸭的做法图解18

步骤18

成品图

冬瓜焖鸭的烹饪技巧

啤酒可以用清水代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-09

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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