可可戚风蛋糕

精品 独家
1.4万 浏览 80 收藏
收藏
胖胖❤️吃肉
胖胖❤️吃肉
＋ 关注

可可戚风蛋糕的用料

低筋面粉 35克 可可粉 15克
鸡蛋 3个 玉米油 25克
纯牛奶 25g 糖粉 40克
淡奶油 150ml 糖（打发淡奶油） 适量
芒果 1个

可可戚风蛋糕的做法

步骤1

蛋清蛋黄分离，蛋清中加入油，牛奶，搅拌均匀，过筛加入15g可可粉，搅拌均匀后再次过筛加入35g低筋面粉搅匀备用

步骤2

蛋清中加入几滴柠檬汁，糖粉，开高档打发至提起有小勾，取三分之一蛋清加入面糊中搅拌均匀，然后将拌匀的面糊倒入蛋清中，继续拌匀。注意拌时动作要轻，小心消泡。
可可戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

将拌匀的面糊倒入六寸的磨具中，震出气泡，烤箱预热，150度中火烤30分钟
可可戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

烤的中途我们去打发奶油，糖加入淡奶油中，打发至提起有小勾勾，放入冰箱冷藏。蛋糕烤好后拿出轻震一下，倒扣晾凉，然后取出蛋糕，将蛋糕分成两份，抹上奶油，铺上满满的一层芒果，把蛋糕胚在盖上，继续涂上一层奶油，适量的可可粉过筛洒上，最后放点芒果
可可戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

松软的可可芒果戚风蛋糕就做好啦，满满的芒果，超级美味

可可戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-10

©本菜谱的做法由 胖胖❤️吃肉 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

可可戚风蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 可可戚风蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 可可戚风蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活