茉莉啵啵茶冰淇淋

精品 独家
1.7万 浏览 10 收藏
收藏
金龙鱼烘焙
金龙鱼烘焙
＋ 关注

茉莉啵啵茶冰淇淋的用料

茉莉啵啵茶冰淇淋 牛奶 1000克
茉莉花茶 8克 淡奶油 300克
细砂糖 120克 葡萄糖粉 105克
葡萄糖浆 80克 全脂奶粉 60克
水晶啵啵 150克 焦糖香草甜筒
焦糖粉 60克 全蛋液 150克
盐之花 1克 香草精 2克
牛奶 60克 植物油 70克
低筋面粉 100克 奶粉 5克

茉莉啵啵茶冰淇淋的做法

茉莉啵啵茶冰淇淋的做法图解1

步骤1

1. 牛奶混合茉莉花茶加热至微微沸腾，静置10分钟后将茶叶滤除。 2. 除水晶波波外所有原料混合，均质。 3. 加热至微微沸腾的状态，小火保持微微沸腾约30秒后静置冷却。
茉莉啵啵茶冰淇淋的做法图解2

步骤2

4. 放入冰淇淋机制成软冰淇淋，拌入水晶波波。冷冻储存
茉莉啵啵茶冰淇淋的做法图解3

步骤3

1. 焦糖粉和低筋粉，奶粉混合均匀。加入剩下的全部原料，均质。静置30分钟后使用.
茉莉啵啵茶冰淇淋的做法图解4

步骤4

2. 蛋卷皮机预热180°C，烤制约1mins20秒。蛋皮金黄后迅速将蛋皮卷起定型。 3. 冷却后，放入干燥剂，密封保存。
茉莉啵啵茶冰淇淋的做法图解5

步骤5

1. 将冰淇淋挖球放在甜筒上即可。

茉莉啵啵茶冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-14

©本菜谱的做法由 金龙鱼烘焙 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

茉莉啵啵茶冰淇淋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 茉莉啵啵茶冰淇淋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 茉莉啵啵茶冰淇淋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活