糯叽叽的小丸子

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虫儿飞丿丿

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好喜欢糯叽叽，尝试了几次，终于成功了。

小丸子的用料

糯米面 50克	木薯淀粉 20克
牛奶 100ml	黄油 5克
白糖适量	椰蓉、黄豆面适量

小丸子的做法

步骤1

糯米面50g，木薯淀粉20g，牛奶100ml，白糖适量，搅拌均匀。

步骤2

套个保鲜膜，扎孔，蒸25分钟。

步骤3

放5g黄油，趁热揉匀。

步骤4

分了三个面团，分别为原味，巧克力味，抹茶味。

步骤5

放黄豆面或者椰蓉，面团搓细条，切小块。

步骤6

切好后，淋入巧克力酱、红糖汁、或者糖霜，喜欢什么口味淋什么。

步骤7

第二天，小丸子弹性下降，可以用华夫饼机复热一下，也很好吃。

小丸子的烹饪技巧

1、面的吸水量不同，搅匀后，筷子提起时，面糊成流动的、连续状即可。 2、我想尝试的口味有点多，其实蒸之前，放入可可粉、抹茶粉，味道会更浓郁。 3、最好少量的做，现吃最好，第二天口感会下降。 4、有些配方用的玉米淀粉什么的，做出来很软，就那种黏上牙膛的那种，口感一点也不筋道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-15

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