肉末茄子、下饭神器、好吃到舔手指

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肉末茄子的用料

茄子 一斤多 猪肉 300克
大蒜 4瓣 生抽 2勺
糖 少许 蚝油 1勺
糖 半勺 料酒 一勺
葱花 几根 小米辣 2个
青椒 2个可放可不放

肉末茄子的做法

#刘畊宏女孩减脂饮食#肉末茄子、下饭神器、好吃到舔手指的做法图解1

步骤1

这个茄子是在妈妈的菜地里摘的、现在的茄子皮有点老、有就刨去了
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步骤2

青椒、蒜、葱、肉清洗干净后备用
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步骤3

茄子去皮后、用手撕成碎、浸泡在水中半小时、这样烧出来的茄子不会发黑。
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步骤4

青椒、蒜切碎、肉剁成肉末、茄子泡好后沥干水分备用
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步骤5

锅中放入适量油、翻炒肉末
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步骤6

炒至变色后加入适量料酒、生抽
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步骤7

在放少许糖炒出香味
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步骤8

在加入茄子
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步骤9

茄子下锅后大火翻炒
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步骤10

炒至变色
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步骤11

可加少许水、继续翻炒
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步骤12

在加少许这种利民蒜蓉辣酱、我个人感觉加入这样酱炒出的茄子、味道很特别、大家可以试一试
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步骤13

加入蒜蓉辣酱后把青椒和小米辣放进去、炒拌均匀
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步骤14

在加少许鸡精调味即可
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步骤15

这个肉末茄子真的太好吃了

肉末茄子的烹饪技巧

茄子用手撕的我觉得好吃些、茄子加了酱炒的时候就不需要加盐调味的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-15

©本菜谱的做法由 快乐每一天lxku 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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