凉拌荞麦面

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炎热的夏天，心情非常烦躁不安。来一份凉拌荞麦面，低脂低卡，吃了不用担心会长胖啦！
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凉拌荞麦面的用料

荞麦面饼 1块 黄豆芽 100克
胡萝卜 1根 鸡蛋 2个
烤麸 1块 香菜 1根
味达美臻品蚝油 1勺 味达美味极鲜酱油 1勺
味达美清香米醋 1勺

凉拌荞麦面的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌荞麦面的做法图解1

步骤1

食材准备好
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌荞麦面的做法图解2

步骤2

鸡蛋放入锅中，煮沸后，鸡蛋煮6-7分钟
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌荞麦面的做法图解3

步骤3

鸡蛋捞出浸泡冷水冷却后，剥壳切成块和片
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌荞麦面的做法图解4

步骤4

黄豆芽和胡萝卜丝下冷水焯水，水沸后，煮3分钟
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌荞麦面的做法图解5

步骤5

捞出黄豆芽和胡萝卜丝沥水
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌荞麦面的做法图解6

步骤6

黄豆芽和胡萝卜丝浸泡冷水中冷却
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌荞麦面的做法图解7

步骤7

荞麦面下热水煮开6分钟
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌荞麦面的做法图解8

步骤8

荞麦面捞出沥水
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌荞麦面的做法图解9

步骤9

荞麦面浸泡冷水中冷却
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌荞麦面的做法图解10

步骤10

烤麸，熟的黄豆芽，胡萝卜丝，鸡蛋，香菜和荞麦面放入器皿中
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌荞麦面的做法图解11

步骤11

1勺味达美味极鲜酱油
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌荞麦面的做法图解12

步骤12

1勺味达美臻品蚝油
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌荞麦面的做法图解13

步骤13

1勺味达美清香米醋
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌荞麦面的做法图解14

步骤14

拌匀即可
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌荞麦面的做法图解15

步骤15

适合夏天吃的凉拌荞麦面
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌荞麦面的做法图解16

步骤16

嚼劲十足的荞麦面，真劲道哦！

凉拌荞麦面的烹饪技巧

烤麸切小块，黄豆芽和胡萝卜丝焯水捞出浸泡冷水冷却，凉拌口感爽脆。荞麦面同样煮熟后捞出冷水浸泡，口感劲道有嚼劲。如果喜欢吃辣的，可以撒点辣椒面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-20

©本菜谱的做法由 阿紫郡主 编写，未经授权不得转载
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