水煮肉片

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参与活动: #豪吉小香风 做菜超吃香 地道辣味川菜一瓶就搞定#

水煮肉片的用料

瘦肉 650克 盐 小半勺（腌肉用）
生抽 2汤匙（腌肉用） 料酒 1汤匙（腌肉用）
白胡椒粉 适量（腌肉用） 白糖 小半勺（腌肉用）
蚝油 1汤匙（腌肉用） 地瓜粉 1.5勺（腌肉用）
食用油 2汤匙（腌肉用） 生菜 1棵
豪吉经典川辣酱 2包（60克） 花椒干辣椒 适量
葱姜蒜洋葱 适量 盐 半勺
白糖 1勺 食用油 适量
小葱 3棵 香菜 2根
辣椒粉 1小包 白芝麻 适量

水煮肉片的做法

#豪吉小香风 做菜超吃香#水煮肉片的做法图解1

步骤1

瘦肉切薄片，用盐，酱油，白胡椒
#豪吉小香风 做菜超吃香#水煮肉片的做法图解2

步骤2

料酒，白糖，蚝油，地瓜粉抓匀
#豪吉小香风 做菜超吃香#水煮肉片的做法图解3

步骤3

再倒入2汤匙食用油再次抓匀腌制10分钟左右
#豪吉小香风 做菜超吃香#水煮肉片的做法图解4

步骤4

起锅热锅凉油开小火下入洗干净的干辣椒和花椒炸香后捞出干辣椒和花椒备用，下入葱姜蒜洋葱爆香
#豪吉小香风 做菜超吃香#水煮肉片的做法图解5

步骤5

倒两包豪吉经典川辣酱，转中火炒香后下入适量开水，水开煮3分钟左右尝下味道，我加了一点白糖和盐调味（根据自己口味调整，我家里人吃不了太辣的所以酱用的少，就需要再加点盐调味）
#豪吉小香风 做菜超吃香#水煮肉片的做法图解6

步骤6

之后下入洗干净的生菜烫熟捞出装盆，水再次烧开转小火依次下入肉片，下完肉片转大火将肉片煮熟
#豪吉小香风 做菜超吃香#水煮肉片的做法图解7

步骤7

煮好的肉片倒进盆里，铺上一开始炸的花椒干辣椒，再倒一小包辣椒粉，铺上葱段，起锅热油，烧至油冒烟
#豪吉小香风 做菜超吃香#水煮肉片的做法图解8

步骤8

泼在在葱段辣椒粉上即可
#豪吉小香风 做菜超吃香#水煮肉片的做法图解9

步骤9

最后撒点白芝麻，点缀香菜，妥妥的下饭下酒菜！豪吉经典川辣酱让做菜更简单，小包装更适合家庭使用。

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-14 · 河北省

©本菜谱的做法由 南风微醺 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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