凉拌腐竹

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夏日开胃爽口菜～凉拌腐竹
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凉拌腐竹的用料

腐竹 3根 红花生米 1把
黑木耳 1小把 黄瓜 半根
小米椒 1个 蒜瓣 4瓣
白芝麻 适量 香菜 3棵
味达美清香米醋 1勺 味达美臻品蚝油 1勺
六月鲜8克轻盐酱油 2勺 白糖 1克
食用油 30ml

凉拌腐竹的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌腐竹的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌腐竹的做法图解2

步骤2

腐竹和黑木耳，分别提前2～3小时，用清水泡发。
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌腐竹的做法图解3

步骤3

浸泡好的腐竹切段和黑木耳，分别焯水3～5分钟捞出，再用凉开水冲洗一下。
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌腐竹的做法图解4

步骤4

清理干净所有食材，黄瓜切片，香菜切段，小米椒切碎，蒜瓣压成蒜泥待用。
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌腐竹的做法图解5

步骤5

炒花生米，热锅冷油，倒入花生米翻炒至“噼啪”响转小火继续炒一会即可装盘。
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌腐竹的做法图解6

步骤6

准备好调料汁，蒜泥+蚝油+米醋+酱油+白糖+白芝麻+把炒花生米的油倒入，一起搅拌均匀。
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌腐竹的做法图解7

步骤7

一切准备就绪。
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌腐竹的做法图解8

步骤8

所有食材放入碗中，倒入调料汁。
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌腐竹的做法图解9

步骤9

一起搅拌均匀即可装盘。
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌腐竹的做法图解10

步骤10

香脆爽口，开胃好吃哦！

凉拌腐竹的烹饪技巧

轻盐酱油也可以换味极鲜酱油，味道不错哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-20

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
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