补脾健胃-蓝莓山药

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zxx叶
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孩子最近脾胃不怎么好，看了一本中医书说山药补脾胃很好，今天下午点心就给做个蓝莓山药，孩子很喜欢吃，不错。我也很喜欢吃。 用的是菜场买的普通山药，水粉应该多点，所以加炼乳打起来就可以直接裱花了，如果是河南焦作山药，应该还要加少许牛奶，如果不加牛奶就可以直接用月饼模具压了，非常可爱

蓝莓山药的用料

铁棍山药 2根 炼乳 两勺
蓝莓酱 适量 纯牛奶 少许
凉白开 少许

蓝莓山药的做法

补脾健胃-蓝莓山药的做法图解1

步骤1

两根山药去皮上锅蒸熟
补脾健胃-蓝莓山药的做法图解2

步骤2

蒸熟的山药放入料理机+两勺炼乳搅打细腻（如裱花的话 应趁热比较好裱） （如果你要裱花，又觉得这搅打好的山药泥太干你就+少许牛奶在搅打几下，毕竟每个地方的山药不用）
补脾健胃-蓝莓山药的做法图解3

步骤3

打好的样子

步骤4

打好的山药泥装入裱花袋，可以放个你喜欢的裱花嘴，挤出来像冰淇淋状（这一步忘记拍了）
补脾健胃-蓝莓山药的做法图解5

步骤5

蓝莓酱挖两勺放在一个碗里加入牛奶和凉白开调成酸奶状就好。 （或者直接蓝莓酱和凉白开就好，牛奶可以不要）
补脾健胃-蓝莓山药的做法图解6

步骤6

挤好的山药泥。蓝莓酱淋上去…
补脾健胃-蓝莓山药的做法图解7

步骤7

很漂亮很好吃重要还补脾胃
补脾健胃-蓝莓山药的做法图解8

步骤8

优秀
补脾健胃-蓝莓山药的做法图解9

步骤9

突然想这个山药泥裱花好都不会融化，夏天挤在蛋糕上不是挺好的吗
补脾健胃-蓝莓山药的做法图解10

步骤10

这是河南焦作山药做的，蒸好放在料理机里，加入两勺炼乳，打出来比普通山药要干很多，等凉透 月饼模具刷点油，40克一个团子放进去压出来 就这么好看，上面也是蓝莓酱。
补脾健胃-蓝莓山药的做法图解11

步骤11

还做了奶黄馅的，孩子们都喜欢。奶黄馅是自己做的味道特别好。

蓝莓山药的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-24 · 浙江省

©本菜谱的做法由 zxx叶 编写，未经授权不得转载
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