跳水泡菜

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跳水泡菜的用料

洋白菜 半个 盐 10_13克
白酒 适量 白开水 适量
胡萝卜 1根 豇豆 1小把
泡椒 1瓶 白醋 200毫升
姜片 5片 蒜 1头

跳水泡菜的做法

跳水泡菜的做法图解1

步骤1

洋白菜用手撕块，梗的部分用刀拍一下，加盐拌匀腌制1小时
跳水泡菜的做法图解2

步骤2

豇豆洗净切段加盐腌制
跳水泡菜的做法图解3

步骤3

胡萝卜茄条加盐腌制。也可以加自己爱吃的蔬菜，比如白萝卜，不要去掉皮，黄瓜把芯去掉。这些蔬菜可以放在一起腌制。
跳水泡菜的做法图解4

步骤4

挤去蔬菜杀出来的水份，放入罐子里。加姜片蒜片，爱吃辣的加小米辣或干辣椒，加泡椒，连泡椒水也要倒进瓶子里，水份要摸过食材，加点白开水和白醋，白醋多放一些。。
跳水泡菜的做法图解5

步骤5

表面撒几粒花椒，有白酒的再加一小勺酒，冷藏2_3天就可以吃了。

跳水泡菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-25

©本菜谱的做法由 再累不要忘了微笑 编写，未经授权不得转载
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