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免烤箱‼️夏日甜品☕三色渐变咖啡奶冻
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夏天如果能吃点冰冰凉凉、做法又简单的甜品就好了，免烤箱的三色渐变咖啡☕奶冻就是它❗从食材到做法简单到没朋友，三重口味，Q弹爽滑，回味醇香的黑咖啡层➕奶咖层➕牛奶层，慢慢融化在嘴里超治愈，菜谱中的砂糖可以换成代糖，蓝色的西米看着就很夏天，不想试试这个可以吃的咖啡吗
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三色渐变咖啡奶冻的做法
步骤1
奶冻食材如图
步骤2
首先用ACA北美电器的磨豆咖啡机制作咖啡液，放入咖啡豆
步骤3
倒入纯净水
步骤4
选择6杯，细研磨档
步骤5
启动咖啡机
步骤6
从磨豆到浸出秒表计时6分30″，这个速度爱了，下面开始制作奶冻喽。
步骤7
黑咖啡液加砂糖
步骤8
测试温度在40℃—50℃之间
步骤9
放入冰水泡软的吉利丁片
步骤10
融化后等量倒入7个奶冻杯中，放入冰箱冷冻层，快速凝固。
步骤11
凝固的时间做中间层，黑咖啡液、牛奶、砂糖，测温后放吉利丁片，倒在凝固的黑咖啡层上面，继续放冷冻层快速凝固。
步骤12
最后做牛奶层，牛奶用微波炉中火加热至40℃—50℃，放入砂糖，放吉利丁片，倒入奶冻杯，这一步结束要放冰箱冷藏室。
步骤13
奶锅烧开水，放入蝶豆花和西米，小火煮15分钟，关火焖5分钟，如果西米还有白芯，就继续煮一会，直到没有白芯并变成蓝色。
步骤14
层次分明，捞出西米放入冰水里，放一点在奶冻上就可以了。
步骤15
口感Q弹嫩滑，咖啡醇香持久不散。
步骤16
咖啡液我是用ACA北美电器的磨豆咖啡机现磨的，咖啡的香味最佳，满屋飘香。这款咖啡机机身小巧不占地，豆粉两相宜，还能泡茶，操作简单易上手，直落粉技术不粘蒸汽，滤篮可以拆卸，清洗无忧。三色渐变咖啡奶冻的烹饪技巧
制作奶冻需要稍微注意的就是吉利丁片在40℃—50℃之间效果最佳，一层凝固再倒下一层，这样才不会混层，每次做奶冻我都多做一些咖啡，放点牛奶和砂糖，冰箱冷藏超好喝，好吃的奶冻快去做吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2022-07-26
©本菜谱的做法由 你的笑好甜 编写，未经授权不得转载
你的笑好甜
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