三杯鱼

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台湾三杯鸡你一定听说过，今天来点不一样的美食料理，用三杯鸡的方法料理三杯鱼，利用手边的鱼柳来制作，省去了片鱼肉去鱼刺的麻烦，鱼肉鲜嫩美味。用此方法做出的三杯鱼老少咸宜，滋味浓郁！
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三杯鱼的用料

鱼柳 300克 尖椒 1个
洋葱 半个 盐 1克
胡椒粉 半勺 面粉 50克
芝麻油 1勺 多力压榨玉米油 1勺
蒜 2瓣 姜 2片
糖 1勺 米酒 1勺
生抽 1勺 老抽 半勺
蚝油 1勺 白芝麻 少许

三杯鱼的做法

#万物生长 营养尝鲜#三杯鱼的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#万物生长 营养尝鲜#三杯鱼的做法图解2

步骤2

鱼柳无刺直接切成块，加盐和胡椒粉腌制去腥；
#万物生长 营养尝鲜#三杯鱼的做法图解3

步骤3

裹满面粉，都去多余的粉；
#万物生长 营养尝鲜#三杯鱼的做法图解4

步骤4

锅中倒入多力压榨玉米油；
#万物生长 营养尝鲜#三杯鱼的做法图解5

步骤5

下入油锅中炸至金黄捞出备用；
#万物生长 营养尝鲜#三杯鱼的做法图解6

步骤6

将尖椒和洋葱切块，姜蒜切片；
#万物生长 营养尝鲜#三杯鱼的做法图解7

步骤7

砂锅中倒入玉米油1勺和芝麻油1勺，加入姜蒜爆香，再加入糖1勺炒糖色；
#万物生长 营养尝鲜#三杯鱼的做法图解8

步骤8

放入洋葱块煸至断生；
#万物生长 营养尝鲜#三杯鱼的做法图解9

步骤9

加入米酒1勺、生抽1勺；
#万物生长 营养尝鲜#三杯鱼的做法图解10

步骤10

加入老抽半勺；
#万物生长 营养尝鲜#三杯鱼的做法图解11

步骤11

加入蚝油1勺；
#万物生长 营养尝鲜#三杯鱼的做法图解12

步骤12

放入尖椒块和炸好的鱼块；
#万物生长 营养尝鲜#三杯鱼的做法图解13

步骤13

翻拌均匀后撒白芝麻；
#万物生长 营养尝鲜#三杯鱼的做法图解14

步骤14

鱼肉香脆，回味无穷；

三杯鱼的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、也可以用龙利鱼柳制作，但是口感不如新鲜的鱼柳好； 2、有条件可以撒点罗勒叶提味；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-26

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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