无油版炸茄盒

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茄子最好吃而且非常低卡的做法，夹了瘦肉馅，蘸满圣迪乐鲜蛋面糊，空气炸锅一炸，无油也能酥脆可口，大人小孩都爱吃！
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炸茄盒的用料

茄子 1个 瘦肉馅 150克
圣迪乐鲜蛋 2个 葱花 若干
味达美臻品蚝油 1勺 盐 适量
料酒 1勺 味达美臻品特级生抽 2勺
胡椒粉 1勺 姜 2片

炸茄盒的做法

#未来航天员-健康吃蛋#无油版炸茄盒的做法图解1

步骤1

瘦猪肉馅加少量姜末和小葱花。
#未来航天员-健康吃蛋#无油版炸茄盒的做法图解2

步骤2

倒入味达美臻品特级生抽2勺。
#未来航天员-健康吃蛋#无油版炸茄盒的做法图解3

步骤3

再倒入味达美臻品蚝油1勺。
#未来航天员-健康吃蛋#无油版炸茄盒的做法图解4

步骤4

肉馅中再加入少量食盐，一点胡椒粉。
#未来航天员-健康吃蛋#无油版炸茄盒的做法图解5

步骤5

用筷子朝一个方向搅拌均匀。
#未来航天员-健康吃蛋#无油版炸茄盒的做法图解6

步骤6

长条紫茄子切薄片，第一刀切到4/5处不要切断，第二刀切下来，如图样子。
#未来航天员-健康吃蛋#无油版炸茄盒的做法图解7

步骤7

碗里打两个圣迪乐鲜蛋，小半碗全麦粉，一点点盐，一点水，搅拌成不是很浓稠的糊状备用。
#未来航天员-健康吃蛋#无油版炸茄盒的做法图解8

步骤8

把肉馅夹到茄子片中。
#未来航天员-健康吃蛋#无油版炸茄盒的做法图解9

步骤9

放到鸡蛋面糊中滚一滚。
#未来航天员-健康吃蛋#无油版炸茄盒的做法图解10

步骤10

蘸好面糊后挨个摆放在空气炸锅炸篮中。
#未来航天员-健康吃蛋#无油版炸茄盒的做法图解11

步骤11

我用的ACA空气炸锅180度15分钟，这个锅上色均匀，中途翻面。
#未来航天员-健康吃蛋#无油版炸茄盒的做法图解12

步骤12

我的面糊有点稀了，中间又蘸了一遍，再次180度烤了5分钟。
#未来航天员-健康吃蛋#无油版炸茄盒的做法图解13

步骤13

出炉后颜色金黄，酥脆可口，太美味了！一口一个停不下来！

炸茄盒的烹饪技巧

1.鸡蛋面糊可直接鸡蛋和面粉调制，不加水也可以，面糊厚一点更加酥脆，如果不喜欢面糊多的可以加少量水做薄糊，也同样好吃！ 2.茄子这样做非常低卡，还非常好吃，可作为减脂餐，补出炉后颜色金黄，酥脆可口，太美味了！一口一个停不下来！优质蛋白质和膳食纤维、维生素！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-28

©本菜谱的做法由 清露风荷 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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