柠檬酸辣凤爪

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柠檬酸辣凤爪的用料

柠檬 2个 小米青椒 100g
姜 1个 鸡爪 1000克
蒜瓣 1整个 花椒粒 30g
八角 2个 生抽 6汤匙
料酒 3汤匙 香醋 4汤匙
洋葱 适量 蚝油 4勺
黑胡椒粉 少量 糖 适量
盐 适量

柠檬酸辣凤爪的做法

柠檬酸辣凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪剪去指甲，切成四份，冲洗血水
柠檬酸辣凤爪的做法图解2

步骤2

冷水下锅，姜片、香叶、八角、花椒、料酒去腥，水开之后煮12分钟，捞出凉水或冰水冲洗至无油花
柠檬酸辣凤爪的做法图解3

步骤3

配料洗好
柠檬酸辣凤爪的做法图解4

步骤4

切碎
柠檬酸辣凤爪的做法图解5

步骤5

热锅烧花生油，放花椒烧热油
柠檬酸辣凤爪的做法图解6

步骤6

一边浇油一边拌，让所有配料都被热油浇到
柠檬酸辣凤爪的做法图解7

步骤7

切半个柠檬去籽，生抽、蚝油、盐、糖、香醋、黑胡椒粉，剩下一个半柠檬挤汁，搅匀
柠檬酸辣凤爪的做法图解8

步骤8

鸡爪倒进去
柠檬酸辣凤爪的做法图解9

步骤9

拌
柠檬酸辣凤爪的做法图解10

步骤10

保鲜膜包上，冰箱冷藏，半小时就能吃了，但过夜更佳，越久越入味

柠檬酸辣凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-28 · 北京市

©本菜谱的做法由 阳阳爱吃各种好吃的 编写，未经授权不得转载
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