蜜汁红薯

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咕噜酱gugu
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今天来尝试了新的番薯做法，复刻米其林三星蜜汁红薯，熬制出新风味

蜜汁红薯的用料

红薯 3-4个 柠檬 1个
蜂蜜 50g 冰糖 50g
麦芽糖 50g

蜜汁红薯的做法

蜜汁红薯的做法图解1

步骤1

番薯削皮，稍微修理棱形形状； 准备一个柠檬（或者橙子），冰糖/蜂蜜/麦芽糖/各50克，冷水煮开； 加入红薯，中小火熬制40分钟左右
蜜汁红薯的做法图解2

步骤2

熬到汁比较粘稠的状态，用小勺子反复的淋在红薯上面就可以出盘了
蜜汁红薯的做法图解3

步骤3

用柠檬煮出来的话，味道是会稍微带一点点的酸涩味道，如果想要更加的清甜的话呢，是可以用甜橙来代替柠檬会比较温和
蜜汁红薯的做法图解4

步骤4

澄亮蜜汁太诱人了，看起来是相当漂亮，很合适家宴款待客人做餐后甜点

蜜汁红薯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-31 · 广东省

©本菜谱的做法由 咕噜酱gugu 编写，未经授权不得转载
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