味极鲜茴香肉包

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又是周末，时间充裕了给家人改善伙食，蔬菜肉包是百吃不厌的美味，面皮暄软，馅心汁味纯正，哪怕是天气再热也阻挡不了好食欲好心情，一个香气醇厚有滋有味的包子，馅心是重点，而馅心的灵魂则是优质的调味品，我选用味达美味极鲜酱油调味、冰糖老抽增色，臻品蚝油增鲜，味达美臻品料酒去腥增香，味达美拌馅调料强强联手大有事半功倍的效果，普通的蔬菜、普通的肉糜，加入足够优秀的味达美调味料犹如神来之笔，颜色自然诱人，鲜香的味道好吃停不下来，白白胖胖的包子出锅了，再用味达美清香米醋或味达美醇香米醋当做蘸料更是锦上添花，入口清香清爽回味无穷。
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茴香肉包的用料

中筋面粉 1000克 酵母粉 10克
肉糜 450克 茴香 600克
葱 1棵 鸡蛋 3个
味达美味极鲜酱油 3勺 味达美臻品蚝油 1勺
味达美清香米醋 2勺 味达美臻品料酒 1勺
味达美冰糖老抽 几滴 盐 6克
食用油 3勺 芝麻油 2勺
甜面酱 1勺 干香菇 10朵

茴香肉包的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#味极鲜茴香肉包的做法图解1

步骤1

面粉加入酵母粉，温水和面，面团软硬适中即可，静置发酵。
#味达美·名厨汁味正当夏#味极鲜茴香肉包的做法图解2

步骤2

茴香择洗干净备用。
#味达美·名厨汁味正当夏#味极鲜茴香肉包的做法图解3

步骤3

肉糜中敲入一颗生鸡蛋，备好味达美家族调味品。
#味达美·名厨汁味正当夏#味极鲜茴香肉包的做法图解4

步骤4

倒入味达美臻品料酒去腥增香。
#味达美·名厨汁味正当夏#味极鲜茴香肉包的做法图解5

步骤5

倒入味达美味极鲜酱油调味，味达美冰糖老抽上色，味达美臻品蚝油增鲜。
#味达美·名厨汁味正当夏#味极鲜茴香肉包的做法图解6

步骤6

放入甜面酱，搅拌均匀。
#味达美·名厨汁味正当夏#味极鲜茴香肉包的做法图解7

步骤7

葱切碎、鸡蛋用食用油炒香炒碎、干香菇泡发切碎，一同放入馅料盆中，按自己口味添加盐，淋入芝麻油再次搅拌。
#味达美·名厨汁味正当夏#味极鲜茴香肉包的做法图解8

步骤8

茴香切碎放入盆中。
#味达美·名厨汁味正当夏#味极鲜茴香肉包的做法图解9

步骤9

拌匀备用
#味达美·名厨汁味正当夏#味极鲜茴香肉包的做法图解10

步骤10

面发酵好了，呈蜂窝状。
#味达美·名厨汁味正当夏#味极鲜茴香肉包的做法图解11

步骤11

移至面板揉匀排气。
#味达美·名厨汁味正当夏#味极鲜茴香肉包的做法图解12

步骤12

分成小剂子。
#味达美·名厨汁味正当夏#味极鲜茴香肉包的做法图解13

步骤13

取一份擀成圆片。
#味达美·名厨汁味正当夏#味极鲜茴香肉包的做法图解14

步骤14

拌入适量馅料。
#味达美·名厨汁味正当夏#味极鲜茴香肉包的做法图解15

步骤15

包成自己喜欢的样子就好。
#味达美·名厨汁味正当夏#味极鲜茴香肉包的做法图解16

步骤16

上锅蒸18分钟，焖3分钟出锅。
#味达美·名厨汁味正当夏#味极鲜茴香肉包的做法图解17

步骤17

出锅啦，用味达美清香米醋或醇香米醋蘸食，入口清香，香气四溢。

茴香肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-31 · 天津市

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
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