火腿土豆打卤面片

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食味4313
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本来想做面条，结果技术没到位，就变成面片了

火腿土豆打卤面片的用料

土豆 一个 烤肠 一个
面粉 200克 鸡蛋 一个
腐竹 少量 小葱 一根
盐 适量 玉米淀粉 一小勺克
生抽 适量 醋 适量勺

火腿土豆打卤面片的做法

火腿土豆打卤面片的做法图解1

步骤1

面粉加入适量盐，搅拌均匀后，加入鸡蛋，加入适量水，搅拌成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜，开始醒面，
火腿土豆打卤面片的做法图解2

步骤2

准备做卤子的材料，切成自己喜欢的样子，
火腿土豆打卤面片的做法图解3

步骤3

切丝比较容易，而且也比较容易熟，
火腿土豆打卤面片的做法图解4

步骤4

土豆切丝，过一下水，洗去土豆表面的淀粉
火腿土豆打卤面片的做法图解5

步骤5

面团醒好之后，擀成薄片，切成合适的宽度
火腿土豆打卤面片的做法图解6

步骤6

炒卤子，炒熟，用淀粉加入适量的水，进行勾芡，
火腿土豆打卤面片的做法图解7

步骤7

煮面，把水烧开之后，下入切好的面条，可能是技术问题，我的面条一煮一搅拌就变成一段一段的面片了，最后把面条捞出，夏天可以过一下水，这样吃的时候温度会比较合适一些，

火腿土豆打卤面片的烹饪技巧

1，面条可以去超市购买现成的，自己做会比较耗时间，不过自己做的面条，好像要劲道一些，看个人选择，2，炒卤子一般看个人的喜欢，加入适量自己喜欢的菜就可以，最好是加淀粉水，勾芡之后拌面的时候，比较容易一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-02 · 重庆

©本菜谱的做法由 食味4313 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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