洋葱酿青椒

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洋葱酿青椒的用料

青椒 两个 肉沫 适量
洋葱 三分之一个或超小个 蒜头米 三个
葱 六根 耗油，老抽，料酒 各一勺
酱油，生粉 各两勺 盐 半小勺
水 两勺 生粉（浇汁用） 两勺
水（浇汁用） 一碗 盐（浇汁用） 三分之一小勺
老抽（浇汁用） 三分之一勺

洋葱酿青椒的做法

洋葱酿青椒的做法图解1

步骤1

准备好食材，洋葱切小块，肉买的时候让商家弄成肉沫，葱花与葱头分开切，蒜末
洋葱酿青椒的做法图解2

步骤2

青椒焯水，是为了去除辣味，喜欢辣的可以省略这一步。（留着别倒掉）
洋葱酿青椒的做法图解3

步骤3

放入葱头，两勺水，四分之三洋葱，两勺酱油，一勺耗油，一勺老抽，两勺生粉，搅拌均匀
洋葱酿青椒的做法图解4

步骤4

压实青椒馅，上锅蒸八分钟。（倒入刚刚焯剩的水）
洋葱酿青椒的做法图解5

步骤5

蒸的过程中准备一个碗，倒入浇汁用的两勺生粉，一碗水，三分之一小勺盐，三分之一勺老抽。
洋葱酿青椒的做法图解6

步骤6

蒸好后蒸出的水倒掉，锅放多一些油两面煎。
洋葱酿青椒的做法图解7

步骤7

煎好后盛出
洋葱酿青椒的做法图解8

步骤8

放入蒜头米，剩余的洋葱，如果有剩下的青椒一起切小块倒入。
洋葱酿青椒的做法图解9

步骤9

洋葱快透明时倒入浇汁，葱，大火至冒小泡，即可放入酿青椒一起炖一会装盘-盛出。没有拍成图自己看着整吧。

洋葱酿青椒的烹饪技巧

没有生粉可以用薯粉代替。浇汁放底下会好看一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-03 · 广东省

©本菜谱的做法由 诺贝尔一直讲 编写，未经授权不得转载
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