凉拌酸辣腐竹

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阿紫郡主
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腐竹被称为“黄金食材”，也是中国人最爱的，可以焖、炒、炖、炒都好吃！我喜欢在炎炎夏日里，用腐竹、黄瓜、香菜和小米辣，再倒入味达美味极鲜酱、味达美臻品蚝油和味达美清香米醋，做一盘酸辣开胃的凉拌腐竹，真爽口！
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凉拌酸辣腐竹的用料

腐竹 150g 黄瓜 1根
黑木耳 7朵 蒜 3瓣
小米辣 2个 香菜 1根
白芝麻 1把 小葱 2根
芝麻香油 1勺 味达美味极鲜酱油 2勺
味达美清香米醋 1勺 味达美臻品蚝油 1勺

凉拌酸辣腐竹的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌酸辣腐竹的做法图解1

步骤1

食材准备
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌酸辣腐竹的做法图解2

步骤2

腐竹浸泡冷水中
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌酸辣腐竹的做法图解3

步骤3

黑木耳浸泡温水中，加少许米醋，这样泡发的黑木耳又快又软
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌酸辣腐竹的做法图解4

步骤4

食材洗净切好备用
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌酸辣腐竹的做法图解5

步骤5

腐竹和黑木耳下冷水锅煮10分钟后捞出
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌酸辣腐竹的做法图解6

步骤6

煮熟的腐竹和黑木耳浸泡冷水中冷却
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌酸辣腐竹的做法图解7

步骤7

挤干水分的腐竹和黑木耳放到器皿里
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌酸辣腐竹的做法图解8

步骤8

放入香菜段，小米椒，黄瓜丝，蒜泥，葱花和白芝麻
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌酸辣腐竹的做法图解9

步骤9

1勺味达美清香米醋
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌酸辣腐竹的做法图解10

步骤10

2勺味达美味极鲜酱油
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌酸辣腐竹的做法图解11

步骤11

1勺味达美臻品蚝油
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌酸辣腐竹的做法图解12

步骤12

搅匀，入味，即可装盘
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌酸辣腐竹的做法图解13

步骤13

酸辣爽口的凉拌腐竹
#味达美·名厨汁味正当夏#凉拌酸辣腐竹的做法图解14

步骤14

酸辣开胃的凉拌腐竹，适合炎热的盛夏吃哦！

凉拌酸辣腐竹的烹饪技巧

用温水加点米醋浸泡的黑木耳，又快又软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-05 · 浙江省

©本菜谱的做法由 阿紫郡主 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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