蜂蜜脆底小面包

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小兔子Anni
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蜂蜜脆底小面包的用料

------- ---------- 主面团材料
高筋面粉 410克 低筋粉 90克
糖 90克 酵母 6克
奶粉 25克 全蛋液 110克
牛奶 220毫升 黄油 30克
盐 5克 ------- ----------
脆底材料 白芝麻 15克
糖 15克 低筋面粉 15克
------- ---------- 表面蜂蜜水
蜂蜜 10克 水 10克
------- ----------

蜂蜜脆底小面包的做法

蜂蜜脆底小面包的做法图解1

步骤1

除黄油和盐以外的材料全部加到一起（我这里用的是黑色小麦粉所以偏黑）
蜂蜜脆底小面包的做法图解2

步骤2

低速搅拌均匀
蜂蜜脆底小面包的做法图解3

步骤3

在快速搅拌成团，有粗糙的薄膜就可以加入油和盐了
蜂蜜脆底小面包的做法图解4

步骤4

快速打出手套膜
蜂蜜脆底小面包的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜发至2倍大（天气热时，发1小时即可）
蜂蜜脆底小面包的做法图解6

步骤6

平均分成8等份
蜂蜜脆底小面包的做法图解7

步骤7

卷第一卷
蜂蜜脆底小面包的做法图解8

步骤8

卷完第一卷后松弛5分钟左右
蜂蜜脆底小面包的做法图解9

步骤9

取第一个卷第二卷
蜂蜜脆底小面包的做法图解10

步骤10

卷完后对半切开
蜂蜜脆底小面包的做法图解11

步骤11

沾上一层油在沾脆底
蜂蜜脆底小面包的做法图解12

步骤12

发至原来的2倍大
蜂蜜脆底小面包的做法图解13

步骤13

烤箱提前预热180°，刷上一层蜂蜜水
蜂蜜脆底小面包的做法图解14

步骤14

放最底层，烤20-25分钟
蜂蜜脆底小面包的做法图解15

步骤15

出炉在刷上一层蜂蜜水即可

蜂蜜脆底小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-07 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 小兔子Anni 编写，未经授权不得转载
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