螃蟹炒年糕

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立秋之后，螃蟹开始肥了。今天来一份鲜香的螃蟹炒年糕。
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螃蟹炒年糕的用料

梭子蟹 2只（个头较小） 干淀粉 适量
年糕 300g 大葱 一段
姜 5片切丝 蒜 3瓣
料酒 2勺 生抽 2勺
小葱 5根

螃蟹炒年糕的做法

#万物生长 营养尝鲜#螃蟹炒年糕的做法图解1

步骤1

首先是准备好螃蟹2～3只，年糕，葱姜蒜。
#万物生长 营养尝鲜#螃蟹炒年糕的做法图解2

步骤2

葱切段，姜蒜切片备用。
#万物生长 营养尝鲜#螃蟹炒年糕的做法图解3

步骤3

螃蟹去壳去鳃及蟹肠，蟹脚剪掉顶部，再切成小份沾上面粉备用。
#万物生长 营养尝鲜#螃蟹炒年糕的做法图解4

步骤4

热锅，倒入多力非转基因压榨玉米油。
#万物生长 营养尝鲜#螃蟹炒年糕的做法图解5

步骤5

下葱姜蒜炒香。
#万物生长 营养尝鲜#螃蟹炒年糕的做法图解6

步骤6

放入螃蟹煎一会儿，翻个面再煎一会儿。
#万物生长 营养尝鲜#螃蟹炒年糕的做法图解7

步骤7

煎好后倒入年糕，淋入生抽翻炒均匀，淋上一点点水，焖烧一下，年糕变软，螃蟹变色至熟。
#万物生长 营养尝鲜#螃蟹炒年糕的做法图解8

步骤8

出锅前撒上葱花即可出锅。
#万物生长 营养尝鲜#螃蟹炒年糕的做法图解9

步骤9

成品

螃蟹炒年糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-07 · 上海市

©本菜谱的做法由 快乐生活12 编写，未经授权不得转载
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