超下饭-娃娃菜木耳炒肉

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买颗大娃娃菜，泡几个木耳，简简单单又一顿。立秋，今天勤快点，分享一下晚餐。

娃娃菜木耳炒肉的用料

娃娃菜 5片叶子 小米辣 3个
木耳 10克 瘦肉 50克
葱姜 适量

娃娃菜木耳炒肉的做法

超下饭-娃娃菜木耳炒肉的做法图解1

步骤1

瘦肉切丝，放一瓶盖料酒。
超下饭-娃娃菜木耳炒肉的做法图解2

步骤2

给肉上点色加点风味，用我申领到的东古酱油，咸淡适中，酱香浓
超下饭-娃娃菜木耳炒肉的做法图解3

步骤3

抓拌一下，放到一旁入味
超下饭-娃娃菜木耳炒肉的做法图解4

步骤4

准备小料，葱姜辣椒，一般有木耳的菜我不放蒜，喜欢吃的可以切点蒜沫
超下饭-娃娃菜木耳炒肉的做法图解5

步骤5

木耳凉水泡发十五分钟，撕成小块，控水
超下饭-娃娃菜木耳炒肉的做法图解6

步骤6

娃娃菜取五片大叶子竖切
超下饭-娃娃菜木耳炒肉的做法图解7

步骤7

热锅凉油，开大火
超下饭-娃娃菜木耳炒肉的做法图解8

步骤8

下肉，滑一下
超下饭-娃娃菜木耳炒肉的做法图解9

步骤9

肉变色下小料
超下饭-娃娃菜木耳炒肉的做法图解10

步骤10

小料炒出香气下木耳，木耳一定控干水分
超下饭-娃娃菜木耳炒肉的做法图解11

步骤11

木耳扒拉几圈，炒融合，把姜和辣椒挑一下
超下饭-娃娃菜木耳炒肉的做法图解12

步骤12

最后下娃娃菜，全程大火
超下饭-娃娃菜木耳炒肉的做法图解13

步骤13

娃娃菜铺在第一层，我们开始调味，很简单，加入东古酱油，健康又清淡
超下饭-娃娃菜木耳炒肉的做法图解14

步骤14

加少量盐，翻炒
超下饭-娃娃菜木耳炒肉的做法图解15

步骤15

木耳和娃娃菜都会出汤汁，因为盐少东古酱油也不咸，出汤量不影响食物口感，翻炒到娃娃菜木耳变软，汤汁全部收起
超下饭-娃娃菜木耳炒肉的做法图解16

步骤16

出锅

娃娃菜木耳炒肉的烹饪技巧

因为是立秋，还煎饺子，菜不能太咸，没做米饭，此时这盘菜已经在我圆滚滚的肚皮里了，好吃，试试吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-07 · 浙江省

©本菜谱的做法由 小黄人大圣的厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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