红烧黄鱼鲞

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黄鱼鲞又名白鲞，是一道色香味俱全的我们大浙江的传统名肴哟，从小吃到大
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红烧黄鱼鲞的用料

黄鱼鲞 1条 姜 几片
大葱 半根 料酒 适量
大葱 适量 多力玉米油 适量
生抽 1勺 白糖 少许
鸡精 少许

红烧黄鱼鲞的做法

#万物生长 营养尝鲜#红烧黄鱼鲞的做法图解1

步骤1

大浙江的朋友们看到应该很熟悉吧
#万物生长 营养尝鲜#红烧黄鱼鲞的做法图解2

步骤2

冷水泡一夜，因为这是咸的，晒干了的，需要泡水的哟
#万物生长 营养尝鲜#红烧黄鱼鲞的做法图解3

步骤3

去腮刮去鱼鳞，收拾干净
#万物生长 营养尝鲜#红烧黄鱼鲞的做法图解4

步骤4

用厨房剪剪成小块的，备用
#万物生长 营养尝鲜#红烧黄鱼鲞的做法图解5

步骤5

姜，大葱备好（原谅我不厚道的换了洋葱，又忘记买大葱啦），最后发现放洋葱也不错哈哈
#万物生长 营养尝鲜#红烧黄鱼鲞的做法图解6

步骤6

起锅烧油，放入黄鱼鲞，两面都煎一下，微焦黄就可
#万物生长 营养尝鲜#红烧黄鱼鲞的做法图解7

步骤7

全部煎好备用
#万物生长 营养尝鲜#红烧黄鱼鲞的做法图解8

步骤8

余油爆香葱姜，小火哦
#万物生长 营养尝鲜#红烧黄鱼鲞的做法图解9

步骤9

放黄鱼鲞，加料酒，生抽调味，翻炒均匀
#万物生长 营养尝鲜#红烧黄鱼鲞的做法图解10

步骤10

加小碗开水，大火煮开转小火焖煮几分钟，快收汁时，加少许白糖，鸡精调味。
#万物生长 营养尝鲜#红烧黄鱼鲞的做法图解11

步骤11

当当当，出锅。这个黄鱼鲞下饭不得了，米饭都不够吃的那种，鲜味十足，真正的海味呀
#万物生长 营养尝鲜#红烧黄鱼鲞的做法图解12

步骤12

超有食欲，每回做这道菜，吃饭倍儿香！

红烧黄鱼鲞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-07 · 上海市

©本菜谱的做法由 朵儿708090 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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