一次发酵｜咸香松软的南瓜肉松花卷馒头

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今天来分享一款比肉松面包还好吃的咸香肉松花卷馒头，非常简单的做法，而且只要一次发酵，也无需复杂的整形，切起来扭一扭就可以搞定。口感暄软蓬松，大小朋友都喜欢哦！

南瓜肉松花卷馒头的用料

面粉 200克 南瓜泥 130克
酵母 3克 玉米油 5克
白糖 5克 肉松 适量

南瓜肉松花卷馒头的做法

一次发酵｜咸香松软的南瓜肉松花卷馒头的做法图解1

步骤1

南瓜蒸熟放至手温，取130克南瓜泥、酵母、白糖和玉米油加入到面粉中。南瓜泥用量大概120-130克左右，视南瓜和面粉吸水量调整。
一次发酵｜咸香松软的南瓜肉松花卷馒头的做法图解2

步骤2

搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。
一次发酵｜咸香松软的南瓜肉松花卷馒头的做法图解3

步骤3

面团擀成长方形，刷一层薄薄的玉米油，撒上肉松。喜欢葱香味的话可以在撒肉松的时候一起撒一些葱花，我家小朋友不爱吃葱所以没有放。
一次发酵｜咸香松软的南瓜肉松花卷馒头的做法图解4

步骤4

然后对折再对折起来，折好后轻轻压一下，切成小段。我切了16个小段，成品是8个花卷。
一次发酵｜咸香松软的南瓜肉松花卷馒头的做法图解5

步骤5

取两段面团上下叠放，用筷子在中间压一下。
一次发酵｜咸香松软的南瓜肉松花卷馒头的做法图解6

步骤6

双手拿起，捏住两端，略微拉长一点，然后扭成麻花状。依次做好所有的面团。
一次发酵｜咸香松软的南瓜肉松花卷馒头的做法图解7

步骤7

做好的花卷摆入宜盾普多功能料理锅的蒸架上。
一次发酵｜咸香松软的南瓜肉松花卷馒头的做法图解8

步骤8

盖上盖子放置温暖处发酵至1.5-2倍大左右。夏天常温大概20-40分钟之间，时间不是绝对的，注意发酵状态。
一次发酵｜咸香松软的南瓜肉松花卷馒头的做法图解9

步骤9

发酵好的花卷，选择多功能锅的纯蒸模式，时间12分钟。
一次发酵｜咸香松软的南瓜肉松花卷馒头的做法图解10

步骤10

30秒就能出蒸汽超方便！到时间关闭电源后再焖3分钟再开盖哦！

南瓜肉松花卷馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-08 · 浙江

©本菜谱的做法由 可可本可 编写，未经授权不得转载
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