鸡焖蛤

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鲜掉牙的小搭配

鸡焖蛤的用料

鸡腿 一只 蛤 500克
干辣椒 少许 蒜片 少许
糖 1勺 生抽 1勺
料酒 1勺 蚝油 1勺
鸡精 1克 盐 适量

鸡焖蛤的做法

鸡焖蛤的做法图解1

步骤1

鸡腿剁块，蛤清水缓一晚上清洗干净
鸡焖蛤的做法图解2

步骤2

蒜片辣椒切好
鸡焖蛤的做法图解3

步骤3

我准备了两份，另一份做了辣炒，具体参考上一个菜谱
鸡焖蛤的做法图解4

步骤4

油热下干辣椒蒜片爆香
鸡焖蛤的做法图解5

步骤5

下鸡块，加入蚝油 生抽 料酒 糖大火翻炒，鸡块没有焯水，这样比较入味
鸡焖蛤的做法图解6

步骤6

翻炒到表面变色即可
鸡焖蛤的做法图解7

步骤7

加水炖
鸡焖蛤的做法图解8

步骤8

汤汁收差不多的时候加入蛤，加盐 味精调味，翻炒几下
鸡焖蛤的做法图解9

步骤9

转小火，盖上锅盖焖两分钟，开口的时候关火
鸡焖蛤的做法图解10

步骤10

鸡肉配海鲜真的绝

鸡焖蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-08 · 山东省

©本菜谱的做法由 Candy喵小咪 编写，未经授权不得转载
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