四君子猪骨汤

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四君子汤的功效与作用，四君子汤是补益的药物，具有补气益气健脾的功效，主要能够治疗脾胃气虚症，还有脸色的这种北环雨生低微气短，出现了没劲儿，饮食减少，大便溏稀。四君子汤在我们中医里边它的补益作用是非常好的，尤其是能够补脾胃补肺之气，它能够燥湿能够健脾。这次加入猪骨一起熬汤，便可作为菜谱，也同时兼具上述作用。

四君子猪骨汤的用料

猪扇骨 375克 党参（原始方用的是人参，有人参的话就用人参，没有的话用党参或太子参替代）、白术、茯苓 各10克
灼甘草 5克 盐、鸡精 适量
清水 7-8饭碗（熬汤） 姜 1片
料酒 1汤勺

四君子猪骨汤的做法

四君子猪骨汤的做法图解1

步骤1

备好党参、白术、茯苓和甘草。
四君子猪骨汤的做法图解2

步骤2

锅中放入适量清水，加入姜片和白酒、猪骨冷水下锅焯水，两分钟后捞起，用流动清水洗去血沫后，沥干水。
四君子猪骨汤的做法图解3

步骤3

锅中放入清水，所有石材冷水下锅，烧开后慢熬1.5个小时后装碗，根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精，调味即可。我用电饭锅来熬，基本上7~8碗清水，就可以熬出适合的量，如果是用煤气灶的明火来熬的话，清水恐怕要适量多放一点。
四君子猪骨汤的做法图解4

步骤4

成品图

四君子猪骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-12 · 广西壮族自治区

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