羊肉串制作

独家
6532 浏览 25 收藏
收藏
巧食y
巧食y
＋ 关注

羊肉串制作的用料

羊后腿肉 500g 盐巴 1勺
蒸鱼豉油 1勺 花雕酒 1勺
清水 150g 十三香 10g
花椒粉 5g 小茴香粉 5g
孜然粉 10g 辣椒粉 5g
鸡蛋 1个 生粉 1勺
洋葱丝 20g 大葱丝 20g
姜丝 20g

羊肉串制作的做法

羊肉串制作的做法图解1

步骤1

把羊腿肉切成2cm的菱形块
羊肉串制作的做法图解2

步骤2

加入盐巴、蒸鱼豉油、花雕酒、清水。充分抓匀入味
羊肉串制作的做法图解3

步骤3

再加入十三香、花椒粉、小茴香粉、孜然粉、辣椒粉、鸡蛋，抓匀入味。跟浆东西一样羊肉也会出胶质，打出胶质后加入1勺生粉搅拌均匀。
羊肉串制作的做法图解4

步骤4

把洋葱丝、大葱丝、姜丝放入盆中，用力把葱姜抓挤一下搅拌入味，能更好去除腥味。

步骤5

放入冰箱，腌制15分钟左右（根据个人口味调整时间）
羊肉串制作的做法图解6

步骤6

腌制后即可串

羊肉串制作的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-12 · 福建省

©本菜谱的做法由 巧食y 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

羊肉串制作的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 羊肉串制作

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 羊肉串制作的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活