家常蟹肉煲

精品 独家
13.0万 浏览 2906 收藏
收藏
朵儿708090
朵儿708090 朵儿708090
＋ 关注

又到了吃蟹的季节啦，某大哥的一份蟹肉煲吃的真不过瘾，还是自己动手来一份吧，用料十足，吃到过瘾。 梭子蟹味道鲜、嫩，蟹肉味浓香 ，家常做法随手一做都特别鲜。再放点配菜啥的，鲜到没朋友啊
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做，就是中国味#

家常蟹肉煲的用料

梭子蟹 6只 鸡爪 500克
土豆 2个 姜 3片
料酒 1勺 生抽、老抽、蚝油 适量
食用油 适量 淀粉 适量
八角、香叶、桂皮 适量 葱 1根
芝麻 少许 白糖 少许

家常蟹肉煲的做法

#橄想橄做，就是中国味#家常蟹肉煲的做法图解1

步骤1

梭子蟹，收拾一下
#橄想橄做，就是中国味#家常蟹肉煲的做法图解2

步骤2

跟我手掌一般大哈哈。收拾干净，用厨房剪对半剪开，刀太危险，我一般不用嘿嘿
#橄想橄做，就是中国味#家常蟹肉煲的做法图解3

步骤3

鸡爪，收拾干净，剪去指甲，放点姜片焯水，捞出洗净备用。土豆去皮切成滚刀块备用，我忘记拍照了。。。
#橄想橄做，就是中国味#家常蟹肉煲的做法图解4

步骤4

起锅烧油，梭子蟹切口处，沾满淀粉，下锅炸至两面变色，备用。
#橄想橄做，就是中国味#家常蟹肉煲的做法图解5

步骤5

全部炸好备用
#橄想橄做，就是中国味#家常蟹肉煲的做法图解6

步骤6

起锅烧油，下葱姜，八角桂皮香叶炒香，口味重的宝宝在这里可以加一勺郫县豆瓣酱，我们这回吃清淡一点的，没有加。然后下鸡爪简单翻炒，下料酒，生抽，老抽，蚝油，翻炒一下。
#橄想橄做，就是中国味#家常蟹肉煲的做法图解7

步骤7

然后下梭子蟹一起翻炒片刻
#橄想橄做，就是中国味#家常蟹肉煲的做法图解8

步骤8

倒入开水，水量大致到达食材就可以。我这里稍微多了一点，又盛出了一小碗
#橄想橄做，就是中国味#家常蟹肉煲的做法图解9

步骤9

大火煮开转中小火，放土豆一起焖煮。土豆熟透，食材也熟了，收汁前放少许白糖，调味
#橄想橄做，就是中国味#家常蟹肉煲的做法图解10

步骤10

好了，出锅，撒葱花，芝麻
#橄想橄做，就是中国味#家常蟹肉煲的做法图解11

步骤11

巴适！

家常蟹肉煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-12 · 上海市

©本菜谱的做法由 朵儿708090 编写，未经授权不得转载

家常蟹肉煲的全部作品

上传我做的这道菜

家常蟹肉煲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #橄想橄做，就是中国味#家常蟹肉煲

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 #橄想橄做，就是中国味#家常蟹肉煲的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活