湖南黄鸭叫鱼粉

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从小习惯嗦粉就嗦扁粉，辣椒炒肉是最爱，不过去衡阳吃过他们的鱼粉后，真的爱上了，特别是汤的鲜味，圆粉原来也可以这么好恰 (^３^)╱~~

湖南黄鸭叫鱼粉的用料

黄鸭叫 1条 盐 少许
葱姜蒜 适量 小米椒 适量
油 适量 细圆粉 一包

湖南黄鸭叫鱼粉的做法

湖南黄鸭叫鱼粉的做法图解1

步骤1

将细圆粉放一边盆中用水泡发
湖南黄鸭叫鱼粉的做法图解2

步骤2

洗干净黄鸭叫，去内脏
湖南黄鸭叫鱼粉的做法图解3

步骤3

锅中大火热油，放入姜片
湖南黄鸭叫鱼粉的做法图解4

步骤4

油热后，将黄鸭叫过油
湖南黄鸭叫鱼粉的做法图解5

步骤5

黄鸭叫两面炸到金黄可以起锅，沥干油，装碟
湖南黄鸭叫鱼粉的做法图解6

步骤6

将剩余油煎荷包蛋，切好小米椒，姜蒜切片，葱切段
湖南黄鸭叫鱼粉的做法图解7

步骤7

将切好的葱姜蒜小米椒依次放入热油中炸香即可乘出，放入炖锅中
湖南黄鸭叫鱼粉的做法图解8

步骤8

再将炸好的黄鸭叫放入锅中，加开水没过黄鸭叫
湖南黄鸭叫鱼粉的做法图解9

步骤9

大火煮，不盖锅盖，直到沸腾转中火继续煮10分钟，放入盐和煎蛋，小火煮到奶白色，且肉质筷子可以插进去即可
湖南黄鸭叫鱼粉的做法图解10

步骤10

出锅，加入生菜葱花

湖南黄鸭叫鱼粉的烹饪技巧

适量主要看几人吃和口味的不同自行安排呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-12 · 湖南

©本菜谱的做法由 Crystal炑炑～ 编写，未经授权不得转载
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