酸菜炖五花肉

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东北大炖菜，酸菜炖五花肉，原来这么简单，热乎乎一大锅，开胃又下饭。
参与活动: #助力高考营养餐#

#助力高考营养餐#酸菜炖五花肉的用料

五花肉 350克 酸菜 500克
大葱 20克 小米椒 2个
姜 11克 八角 1块
白芷 2片 干辣椒 4个
花椒 少许 盐 少许
白胡椒 少许 十三香 少许
鸡精 少许

#助力高考营养餐#酸菜炖五花肉的做法

#助力高考营养餐#酸菜炖五花肉的做法图解1

步骤1

准备配菜：姜片、蒜、大葱、小米椒。
#助力高考营养餐#酸菜炖五花肉的做法图解2

步骤2

香料：花椒、八角、白芷、干辣椒。
#助力高考营养餐#酸菜炖五花肉的做法图解3

步骤3

酸菜冲洗干净，挤半干水份。
#助力高考营养餐#酸菜炖五花肉的做法图解4

步骤4

五花肉中火煮10分钟，大概8成熟即可
#助力高考营养餐#酸菜炖五花肉的做法图解5

步骤5

切片，冲洗几遍，以免炖煮时有白沫。
#助力高考营养餐#酸菜炖五花肉的做法图解6

步骤6

我用的是北鼎28CM焖焗锅，在明火上使用时，需要搭配北鼎导热板一起使用。
#助力高考营养餐#酸菜炖五花肉的做法图解7

步骤7

把北鼎焖焗锅烧热，倒入少许油，放入葱姜蒜以及香料炒香
#助力高考营养餐#酸菜炖五花肉的做法图解8

步骤8

放入五花肉片
#助力高考营养餐#酸菜炖五花肉的做法图解9

步骤9

煎出焦香
#助力高考营养餐#酸菜炖五花肉的做法图解10

步骤10

放入酸菜，适量盐，胡椒粉，十三香少许，鸡精少许， 翻炒一下。
#助力高考营养餐#酸菜炖五花肉的做法图解11

步骤11

加适量水没过食材
#助力高考营养餐#酸菜炖五花肉的做法图解12

步骤12

盖上盖儿，中火炖煮30分钟
#助力高考营养餐#酸菜炖五花肉的做法图解13

步骤13

撒上香菜，小葱，少许辣椒油，出锅。
#助力高考营养餐#酸菜炖五花肉的做法图解14

步骤14

东北大炖菜，酸菜炖五花肉
#助力高考营养餐#酸菜炖五花肉的做法图解15

步骤15

热乎乎一大锅
#助力高考营养餐#酸菜炖五花肉的做法图解16

步骤16

开胃又下饭
#助力高考营养餐#酸菜炖五花肉的做法图解17

步骤17

北鼎焖焗锅，烹煮好操作
#助力高考营养餐#酸菜炖五花肉的做法图解18

步骤18

易熟
#助力高考营养餐#酸菜炖五花肉的做法图解19

步骤19

大口径，加热快
#助力高考营养餐#酸菜炖五花肉的做法图解20

步骤20

一锅搞定

#助力高考营养餐#酸菜炖五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-29

©本菜谱的做法由 麦可安 编写，未经授权不得转载

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