粉红草莓法罗夫戚风蛋糕

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好像做蛋糕才能多多地消耗法罗夫。这个草莓法罗夫的蛋糕，不仅用了红曲粉来调色，还用了色素。虽然成品的颜色很好看，但是始终心存疑虑，此一红曲粉和彼一红曲粉颜色会不会有差异呢？ 没有加色素，只是红曲粉，最后也烤出个红色的戚风。不过，并不是想象中的嫩粉，而像是桃红色。也还不错，只要没有深到暗沉就行。 这是一个很清淡的蛋糕，蛋黄糊中并没有添加任何糖类，所有的甜味都来自于法罗夫。嫌太清淡的话可以抹酱夹馅儿做卷。。。。。
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粉红草莓法罗夫戚风蛋糕的用料

鸡蛋 2个 低筋粉 38克
草莓法罗夫棉花糖 30克 玉米油 20克
牛奶 30克 红曲粉 2克

粉红草莓法罗夫戚风蛋糕的做法

#未来航天员-健康吃蛋# 粉红草莓法罗夫戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

用料：鸡蛋2个，低筋粉38克，草莓法罗夫棉花糖30克，玉米油20克，牛奶30克，红曲粉2克。
#未来航天员-健康吃蛋# 粉红草莓法罗夫戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄打散，加入油搅拌均匀。
#未来航天员-健康吃蛋# 粉红草莓法罗夫戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

加入牛奶搅拌均匀。
#未来航天员-健康吃蛋# 粉红草莓法罗夫戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

红曲粉与面粉一起筛入蛋黄液中。
#未来航天员-健康吃蛋# 粉红草莓法罗夫戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

拌成均匀面糊，备用。
#未来航天员-健康吃蛋# 粉红草莓法罗夫戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

法罗夫加入蛋白中。
#未来航天员-健康吃蛋# 粉红草莓法罗夫戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

打发成带小弯钩的状态。
#未来航天员-健康吃蛋# 粉红草莓法罗夫戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

取三分之一蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀。
#未来航天员-健康吃蛋# 粉红草莓法罗夫戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

倒回剩下的蛋白中。
#未来航天员-健康吃蛋# 粉红草莓法罗夫戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

翻拌成均匀蛋糕糊。
#未来航天员-健康吃蛋# 粉红草莓法罗夫戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入6寸活底圆模，震平表面，磕出大泡。
#未来航天员-健康吃蛋# 粉红草莓法罗夫戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

放入烤箱中下层，上下火180度烤约50分钟左右。
#未来航天员-健康吃蛋# 粉红草莓法罗夫戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

出炉后立即倒扣，晾至彻底冷却。
#未来航天员-健康吃蛋# 粉红草莓法罗夫戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

翻面。
#未来航天员-健康吃蛋# 粉红草莓法罗夫戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

脱模。
#未来航天员-健康吃蛋# 粉红草莓法罗夫戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

切块食用。

粉红草莓法罗夫戚风蛋糕的烹饪技巧

红曲粉的用量可以根据自己想要的颜色深度酌情增减。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-13 · 浙江

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
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