凉拌鸡丝的做法
步骤1
鸡胸肉解冻,洗净,锅里放两片姜,一勺料酒,大火煮开转中小火焖煮10-15分钟左右
步骤2
不确定熟了没的话,用筷子试一下,穿透且没有血丝渗出来就是好了
步骤3
捞出,撕碎,按着鸡肉的纹理,撕得越细越好入味
步骤6
姜末,蒜末,小米椒,辣椒面,白芝麻,放碗里,烧热油浇上去,呲啦一下。放入生抽,老抽,蚝油,醋,白糖调味,搅拌均匀。放点鸡精或鸡粉也阔以
凉拌鸡丝的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2022-08-16 · 上海市
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