零失败黄油曲奇

精品独家

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小小贱麻麻

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甜品可以让人身心愉悦，做甜点，以前觉得是很复杂的事情，现在掌握了方法，我觉得超级简单

黄油曲奇的用料

黄油 100	蛋清 15克
糖粉 40克	低筋面粉 120克
可可粉 5克	抹茶粉 5克
咖啡粉 3克	柠檬汁少许

黄油曲奇的做法

步骤1

按照我给的食材用量准备好食材

步骤2

黄油室温软化，可以用手按出小坑即可

步骤3

取100克黄油

步骤4

和糖粉混合

步骤5

用软铲充分搅拌至融合

步骤6

加入柠檬汁和蛋清

步骤7

筛入120克低筋面粉

步骤8

充分混合至无面粉颗粒

步骤9

如果想吃抹茶，巧克力，咖啡口味，可以按照上述方法混合成原味的，分别加入抹茶粉，可可粉，咖啡粉，混匀

步骤10

用八爪裱花嘴弄成自己喜欢的样子

步骤11

冰箱冷冻30分钟，冻硬，定型，烤出来不容易瘫化

步骤12

烤箱预热175度，5分钟

步骤13

放置于烤箱中间，175度，15分钟，出锅

步骤14

这是可可口味的

步骤15

出锅，晾凉，非常酥脆

步骤16

保存一个星期都没有问题

步骤17

喜欢的做起来吧

黄油曲奇的烹饪技巧

温馨提示 1.每个烤箱的脾气不一样，可以根据曲奇的颜色变化自行调整烤箱温度150度到180度治疗，自行掌握 2.曲奇面一定充分混匀，否则影响口感 3.一定冰箱冷冻30分钟，否则无法定型 4.充分晾凉后收纳，否则容易变软，影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-18 · 北京市

©本菜谱的做法由小小贱麻麻编写，未经授权不得转载

小小贱麻麻

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